Съставки

  • 50 г Дългозърнест ориз
  • 7-10 супени лъжици сол
  • 1 бутало цикория
  • 1 малка ябълка
  • 120 г скариди (без глава, с черупка)
  • 1 ЧАЙНА ЛЪЖА Масло
  • 1 ТАБЛИЦА Азиатски чили сос
  • 4 стволови кориандър

Указания

Пригответе ориз във вряща подсолена вода съгласно инструкциите на опаковката. Почистете цикорията и нарежете листата на ивици. Измийте ябълката, четвърти я, отстранете сърцевината. Нарежете четвърт на тънки филийки.

диета

Обелете скаридите и отстранете червата. Измийте скаридите, изсушете и нарязайте в края на главата около 0,5 cm. Загрейте олиото в тиган и запържете скаридите от двете страни за около 3 минути всяка.

Подправете скаридите със сол, извадете ги от тигана и ги дръжте на топло. Добавете резенчета ябълка в тигана и запържете леко за около 1 минута. Добавете сос от азия и 2-3 супени лъжици вода и оставете да къкри 1-2 минути.

Измийте кориандъра, изсушете и нарязайте грубо листата. Поставете скаридите, цикорията и 2/3 от кориандъра в тигана, хвърлете за кратко и подправете отново. Отцедете ориза и гарнирайте с кориандър.