Пухкавата вегетарианска тортила е чудесно ястие с по-големи деца - това е изпълнено с чушки и картофи
ккал | 308 | |
дебел | 15.2g | |
наситени | 5g | |
въглехидрати | 24.8g | |
захари | 4.8g | |
фибри | 3.8g | |
протеин | 17.7g | |
ниско в | сол | 0.6g |
Съставки
- 500 грама восъчен картоф, като Шарлот
- копче масло
- 2 малки лука, фино нарязани
- 1 червен пипер, нарязан на ситно
- 8-9 яйца
- 1 x 25g опаковка лук
Метод
Нарежете на ситно лука и нарязайте червения пипер, като премахнете семената. Нарежете картофите на фигури приблизително ½ см.
Загрейте копче масло в среден (около 24 см) тиган на слаб огън и гответе внимателно 10 - 15, докато започне да става кафяво, добавете чушките и гответе още 5 минути.
Поставете картофите в пара на пара с вряща вода за 10 - 12 минути, за да омекнат. Ако нямате параход, сложете в тенджера, залейте с вряща вода и оставете да къкри леко около 8 - 10 минути, докато просто готвите и отцедете добре.
Начупете яйцата в кана и разбийте с вилица, подправете с обилно мелене на черен пипер и щипка сол. Използвайте ножици, за да изрежете лука на малки парченца и да разбъркате.
Загрейте скарата. Добавете още малко масло към тигана и добавете картофите. Изсипете върху яйчената смес. Гответе 15 минути, докато почти стегне и отдолу стане златисто кафяво - можете да използвате филия риба, за да повдигнете омлета и да проверите. Поставете тигана под скарата. Уверете се, че дръжката е извън фурната, тъй като тя ще се нагрее много и може да изгори. Гответе още една-две минути и сервирайте.
- Картофи; цвекло с извара, ким; рецепта за ленено масло - BBC Good Food
- Рецепта за бърза ремолада от целина - BBC Good Food
- Рецепта от супа с подправени кореноплодни зеленчуци - BBC Good Food
- Рецепта за кисело червено зеле - BBC Good Food
- Nasi goreng (индонезийски пържен ориз) - рецепта на BBC Good Food