Любимата ми рецепта за пенливо мляко е необичайна, но супер здравословна и изключително вкусна.
Наричам го МЕЛКО МЕЛО.
Съставките са много прости.
Нарежете пъпеш на две и загребете всички вътрешности (наричани понякога черва - семена и всички месести части) в тенджера с вода. Използвам 1 до 2 чаши вода на един пъпеш. Стъпка за около 10 минути. Оставете да заври. Изключете огъня и го оставете да стръмни за няколко минути (5-20 минути е чудесно. Повече от това също е отлично).
Смесете цедения чай от пъпеш с малко бадемово мляко (съотношение 3: 1) и стевия по избор. Става много пенест и кремообразен. Вкусът напомня на краве мляко НО по добър начин. Ако не добавите подсладител, вкусът му е малко пикантен. С подсладителя и ваниловото бадемово мляко (това на Trader Joe’s е фантастично) е кремообразно, богато и пенливо и вкусно.
Също така семената на пъпеш се използват традиционно за бъбречни заболявания, задържане на вода и отоци, така че те са чудесен начин да премахнете малко излишна течност от тялото си и да накарате бъбреците да филтрират малко по-добре.
Изпробвайте и ми кажете дали ви е харесало.
Опитах тази рецепта с всички видове пъпешови семена там и всички те правят страхотно вкусни напитки. 100% най-любимата ми напитка за пиене.