- Порции на рецепта: 10
- Количество на порция
- Калории: 61.6
- Общо мазнини: 1,6 g
- Холестерол: 0,0 mg
- Натрий: 110,0 mg
- Общо въглехидрати: 11,3 g
- Диетични фибри: 3,8 g
- Протеин: 2,2 g
Въведение
Съставки
-
1 патладжан (1 и 1/2 паунда), нарязан на 2 инчови кубчета (приблизително); патладжанът може да бъде белен или белен. рецептата работи по двата начина.
3-4 тиквички, нарязани на филийки
2-3 летни тикви, нарязани на филийки
нарязани гъби (8 унции)
счукан чесън (1 чаена лъжичка)
1 голяма глава лук, нарязан на едро
1 кутия домати на кубчета (15 унции)
зехтин (1 супена лъжица)
1 кутия нахут (по желание)
сол
пипер на вкус
1 супена лъжица соч сечуан или чили на прах по желание
Указания
В голяма тенджера (около 10-12 литра) добавете масло от масло, чесън и лук. Покрийте и гответе под умерен пламък около 5-10 минути, след това добавете гъби. Продължете да готвите, 5-10 минути, и добавете домати.
Когато сместа започне да шупне, добавете патладжан, намалете огъня и оставете да къкри около 45 минути, след това добавете тиквичките и тиквата. Продължете да готвите около 30 минути по-дълго, докато всички зеленчуци омекнат. Добавете нахут и подправки.
Брой порции: 10
Рецепта, предоставена от потребителя на SparkPeople REVASEAN.