Споделете тази статия

Добрите и лошите за популярните планове за хранене

Това е втората от поредица от две части за фактите за модните диети, фокусирайки се върху дългосрочните тенденции. За да научите за програми с ограничен период от време като Whole 30 или сокоизстискване, моля, прочетете първа част.

диети

Най-ефективното здравословно хранене е навикът. Постоянните усилия за хранене на диета, базирана на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и постни източници на протеини, ще ви предложат най-пълноценната здравословна диета. Но дългосрочните здравословни навици и хранителни тенденции не се изключват взаимно.

Ако спазвате диета поради здравословни проблеми - като непоносимост към храна - работата с диетолог може да гарантира, че получавате необходимите хранителни вещества.

Ако обаче се интересувате от прилагане на алтернативна диета поради лични или общи здравословни причини, ето какво трябваше да каже Еди Вагнер, MBA, RD, LDN, CDE, експерт по хранене в Northwestern Medicine, за най-популярните тенденции.

Средиземноморски

Средиземноморската диета е фокусирана повече върху това колко често и колко ядете, а не какво точно ядете. Това обаче не е безплатно: диетата е на растителна основа, предимно плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и здравословни мазнини, с ограничени меса и животински продукти.

Доброто: Той насърчава здравето и дълголетието чрез редица предимства: високо съдържание на антиоксиданти и противовъзпалителни храни, ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, пълноценно на минерали, витамини и хранителни вещества.

Лошото: Средиземноморската диета изисква саморегулация и вече съществуващи познания за здравословни размери на порциите. Указанията не често предоставят точни количества или конкретни измервания.

Присъдата: „Средиземноморската диета се счита за един от най-здравословните начини за хранене“, казва Вагнер.

Вегетариански

Фразата вегетариански често се използва свободно, за да се отнася не само до диети само с растения, но и до такива, които са на растителна основа, но включват млечни продукти, яйца или риба. Като цяло тези диети могат да осигурят всички необходими витамини и минерали.

Доброто: Диетите на растителна основа са с по-ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини.

Лошото: Диетата без животински продукти по своята същност не е здравословна. Вегетарианците все още трябва да следят приема на захар и мазнини, за да направят здравословен избор.

Присъдата: „Смята се, че растителната диета е по-добра за здравето. Има много източници на вегетариански рецепти, които могат да помогнат на хората да започнат растителна диета и да запазят разнообразие във вегетарианската диета “, казва Вагнер.

Веган

Веган диетите са доста прости: без никакви животински продукти, включително без млечни продукти, яйца или риба. Това означава диета с предимно зеленчуци, плодове и зърнени храни.

Доброто: Никакви животински продукти не означават ниско съдържание на холестерол и наситени мазнини.

Лошото: Преминаването на веган може да изисква малко повече домашна работа от другите диети, за да сте сигурни, че получавате всички необходими хранителни вещества. Веганите често трябва да допълват витамин В12 по-специално.

Присъдата: „Разнообразието е ключът към получаването на всички минерали и повечето витамини, необходими от храната“, казва Вагнер. „А вземането на интелигентен избор и гледането на порции винаги е важно.“

Палео

Съкратено от палеолита, палео диетата се основава на това, което се е смятало за ранен човек. Това означава много плодове и зеленчуци, както и месо, риба, яйца, ядки и някои масла, както и никакви млечни продукти, зърнени храни, бобови растения, преработени храни или рафинирани захари.

Доброто: Елиминирането на преработената храна и рафинираната захар винаги е полезно за вас.

Лошото: Много съвременни зърнени храни като пълнозърнести зърнени храни и хляб са обогатени с витамини и минерали, които иначе е трудно да се набавят в адекватни количества. Paleo също така ограничава млечните продукти, ограничавайки приема на калций. Диетата също не взема под внимание кои животински протеини са по-здравословни за нас и колко е твърде много. Нещо повече, палео диетата може да няма разнообразие и да бъде с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол.

Присъдата: „Днешният начин на живот не поддържа ограничаването на здравословните хранителни вещества в палео диетата и липсата на ограничение на по-малко здравословни животински протеини“, казва Вагнер.

Тенденцията към суровата храна изисква да не се готви или да се нагрява до по-малко от 140 градуса по Фаренхайт. Следователно това са предимно плодове, зеленчуци, семена и ядки.

Доброто: Без преработени храни е плюс.

Лошото: В диетата със сурова храна може да липсват важни витамини и минерали, по-специално В12 и D, както и желязо и цинк. Безопасността на храните също може да бъде проблем: суровите храни и непастьоризираните млечни продукти могат да доведат до болести, пренасяни с храни, което е особено опасно за компрометирана имунна система.

Присъдата: Вагнер казва: „Крайните ограничения на тази диета могат да доведат до недостиг на хранителни вещества и затруднения при планирането на храненето.“

Без глутен

Безглутеновата диета е ограничителна диета, която се издига до известност като лечение на цьолиакия. Глутеновият протеин - намиращ се в зърнените култури - причинява възпаление в тънките черва на хора с цьолиакия. Няма обаче доказателства, че глутенът причинява възпаление сред общата популация.

Доброто: Ако имате целиакия или сте диагностицирани с непоносимост към глутен, спазването на безглутенова диета е много здравословно решение.

Лошото: Преминаването без глутен може да бъде ограничително и скъпо. И не е задължително по-здравословно от традиционната диета за повечето хора.

Присъдата: „Избирайте храни разумно и се фокусирайте върху растителна диета, вместо да ограничавате глутена, ако няма съмнения за непоносимост“, казва Вагнер.

Без лактоза

Диетата без лактоза ограничава лактозата, която е захарният компонент в млечните продукти. В резултат на това храненето без лактоза елиминира или свежда до минимум много млечни продукти като мляко, сирене и масло.

Доброто: Елиминирането на храни с високо съдържание на лактоза може да помогне за облекчаване на стомашно-чревното разстройство, което засяга много хора, когато ядат млечни продукти.

Лошото: Ограничаването на млечните продукти също ограничава калция.

Присъдата: Вагнер казва: „Ако се спазва диета с ниско съдържание на лактоза, включете храни, обогатени с калций, или обсъдете ежедневните добавки с вашия медицински екип.“

Планове за хранене и доставка

Съществуват редица услуги за здравословно хранене или диета, които предлагат планове за хранене - наблюдателите на тегло и Джени Крейг са две от най-известните. Тези системи често осигуряват одобрени ястия, като същевременно дават на хората инструментите за прилагане на здравословни навици към бъдещето си. Често това включва насърчаване на хората да мислят конкретно за това какво ядат, особено ако програмата включва някаква система от точки или броене.

Доброто: Организираните планове обикновено са много балансирани и осигуряват структура за хората, които сами се борят със загуба на тегло или здравословно хранене.

Лошото: Програмите могат да бъдат скъпи, а опциите за храна могат да станат еднообразни с времето.

Присъдата: „Плановете за хранене може да не са дългосрочно решение за отслабване“, казва Вагнер. „Но те могат да бъдат добър мост към по-здравословно хранене и добри учебни инструменти, за да покажат примери за правилни порции и балансирано хранене.“