В новата си книга The Setpoint Diet авторът на бестселъри на New York Times Джонатан Бейлър разказва за това как да балансирате хормоните си и да отслабнете по естествен път.

влияят

Ако винаги сте имали проблеми с отслабването и задържането му, може да имате „хормонално запушване“, което поддържа зададената стойност повишена.

Накратко, зададената стойност се отнася до нивото на съхраняваните мазнини, които тялото работи, за да поддържа чрез регулиране на апетита и метаболизма чрез хормоните, гените и мозъка ви, независимо от количеството калории, които приемате или упражнявате.

Виждате ли, във вас има невидима сила, която се заговаря да се придържа към излишните килограми и няма нищо общо с калории, точки, хранене по пощата, сърдечно-съдови упражнения или някакви конвенционални диетични глупости, с които сте били хранени - и това ви е отказвало отново и отново през по-голямата част от живота ви.

Това, което наистина ви задържа - и това, което може да ви освободи завинаги - е вашата зададена точка. Ето добрите новини: Това е нещо, което можете да контролирате. И когато го контролирате, вие оставате естествено слаби.

Как вашите хормони влияят върху вашето зададено тегло

Не можете да го чуете или да го видите, но през цялото време се случват много чатове. Вашите черва, органи, мускулна тъкан и мастна тъкан непрекъснато комуникират с вашата нервна система и мозък чрез химически пратеници, наречени хормони. Те „говорят“ например за това колко гориво смятат за необходимо, за да поддържате теглото си стабилно на зададената стойност. Ако усетят, че сте изложени на риск теглото ви да падне под зададената стойност, те предават химически съобщения, които повишават апетита и апетита ви и дневните ви калории изгарят.

Когато ядете висококачествени калории, този разговор върви добре. Калориите с по-високо качество предизвикват изгаряне на мазнини хормони. Използва се точното количество хормони и се съобщава желаното съобщение: „Изгаряйте телесните мазнини.“

Когато обаче ядете нискокачествени, преработени калории, все едно телефонните линии се развалят. Вашето тяло няма добра представа от колко гориво се нуждаете. Хормоните стават „нерегулирани“ и тялото ви се нуждае от повече храна и съхранява калории, защото не знае какво се случва и греши от страна да не гладува.

Това „хормонално запушване“ повишава зададената точка и следователно предизвиква 24/7/365 повишаване на апетита и апетита и намаляване на изгарянето на енергия и калории. Повече калории в и по-малко калории навън е това, което почти всяка клетка в тялото ви ви казва да направите, за да оцелеете. Дори да стискате зъби и да се придържате към гладната си диета и ежедневния джогинг, това хормонално запушване ще накара тялото ви да съхранява повече от калориите, които приемате като мазнини, докато изгаряте по-малко по време на тренировка. С други думи, вие правите това, което инструкторът по „лагер за зареждане“ ви казва: „Опитвате се по-усилено“, но основната човешка биология кара тялото ви да отвърне на удара, като съхранява повече и по-малко.

Кои хормони влияят на моята зададена точка?

Както можете да видите, хормоните играят огромна роля в регулирането на зададената стойност. За щастие не сте в тяхната милост. Има много неща, които можете да направите, за да контролирате хормоните си и как те влияят на калориите, калориите навън и зададената стойност. Просто трябва да разберете какви са те и как работят. Има няколко основни хормона, които влияят на зададената стойност и доколко тялото ви изгаря мазнините.

Лептин

Вашите мастни клетки произвеждат хормон, наречен лептин, който сигнализира на мозъка ви, когато има достатъчно храна. Тъй като запасите от мазнини се увеличават, се отделя повече лептин, който пътува до мозъка със съобщението: „Вашите нива на телесни мазнини се увеличават, така че ще ви накарам да се чувствате сити и тревожни, така че несъзнателно да ядете по-малко и да тренирате повече. '”Ако нивата на мазнини спаднат, спадат и нивата на лептин и мозъкът ви получава силен хормонален сигнал да ядете повече и да изгаряте по-малко. Лептинът - не силата на волята - движи мотивацията ви да ядете и да се движите.

Преди да бъдете жертва на интернет реклами за лептинови добавки, моля, разберете: Хората с наднормено тегло вече имат много лептин (не забравяйте, той се отделя пропорционално на количеството мазнини по тялото ви). Проблемът е, че зададената стойност се повишава, когато страдате от „лептинова резистентност“, при която хормонът не може да предаде посланието си. Следователно повишаването на нивата на лептин за лечение на повишена зададена стойност е толкова продуктивно, колкото добавянето на вода към рибен резервоар без дъно.

Можете да се уверите, че лептинът свърши работата, като излекувате метаболитните сривове, причиняващи „лептинова резистентност“. Познайте какво влошава метаболитните сривове? Конвенционални нискокалорични диети с глад с високо съдържание на въглехидрати.

Грелин

Този хормон е свързан с апетита. Не забравяйте, че когато намалявате калориите и не се храните, тялото ви се бунтува. Започва да защитава по-висока зададена точка. Като част от тази защита, мозъкът ви сигнализира за увеличаване на грелина, за да ви накара да ядете повече. При традиционните диети с глад грелинът се увеличава. Това е друга голяма причина, поради която традиционните диети са ви провалили. Те само ви огладняват и ви казват да ядете храни, които първо са причинили хормоналното запушване! Отново „вие“ не правите нищо „грешно“. По-скоро грелинът е в дисбаланс и ще предприемете правилните мерки, за да го върнете под контрол.

Инсулин

Не можем да говорим за хормони за изгаряне на мазнини, без да говорим за инсулин, който се произвежда в панкреаса. За да попадне глюкозата в клетките, за да бъде изгорена за гориво, тя трябва да отвори „врати“ за клетките. Тези врати са инсулиновите рецептори на повърхностите на клетките. Функцията на инсулина е да въведе глюкоза в клетките чрез тези рецептори.

Когато тялото ви смила захарите и нишестето, което ядете, то ги разгражда до глюкоза, която се абсорбира в кръвта. Вашият инсулин автоматично се увеличава, за да прехвърли глюкозата в клетките.

Ако ядете твърде много захарна, нишестена, силно преработена храна, нивата на глюкоза остават повишени по-дълго, отколкото е необходимо. Извлича се повече инсулин и той трябва да работи извънредно. Когато инсулинът е повишен 24/7, инсулиновите рецептори на клетките толкова свикват с него, че спират да го разпознават - състояние, известно като инсулинова резистентност. Мислете за тази ситуация като за залепени врати; те (клетъчните рецептори) просто няма да се отворят.

Инсулинът все пак трябва да си свърши работата по премахване на глюкозата от кръвния поток, така че, когато повечето клетки в тялото не се „отворят“ за него, инсулинът няма друг избор, освен да отнесе глюкозата някъде другаде: до мазнините ви клетки. Мастните клетки винаги ще приемат повече енергия за съхранение. Това инициира порочния цикъл на висок инсулин, високи нива на глюкоза в кръвта и, разбира се, повече съхранение на мазнини. Ако този цикъл продължи достатъчно дълго, всички обезмаслени клетки в тялото ви крещят: „Ние гладуваме!“ Това кара тялото да реагира чрез увеличаване на зададената стойност. Вследствие на това нарастване идва затлъстяването, инсулиновата резистентност, преддиабет, диабет тип 2 и затлъстяване. Следователно поддържането на нива на инсулин под контрол е от жизненоважно значение не само за предотвратяване на диабет, но и за поддържане на здравословно, ниско зададено ниво и тегло.

Тестостерон

Този хормон обикновено се смята за мъжки хормон, но както мъжете, така и жените се нуждаят от адекватни нива на тестостерон, за да поддържат нивото на задаване ниско. Повечето възрастни жени имат приблизително същите нива на тестостерон като 10-годишно момче. Това е част от причината, поради която жените са по-трудни за изгаряне на мазнини и изграждане на мускули, отколкото за мъжете. Ниските нива на тестостерон стимулират съхранението на мазнини и възпалението. Излишъкът от тестостерон при жените, особено около менопаузата, е свързан с инсулинова резистентност и коремни мазнини. Можете да разберете защо този хормон в правилния баланс е толкова важен.

Яденето на много рафинирани въглехидрати и соеви храни ще понижи тестостерона и ще повиши зададената стойност, както при мъжете, така и при жените. От друга страна, богати на хранителни вещества протеини и пълномаслени мазнини, както и „ексцентрично“ упражнение оптимизират тестостерона, намалявайки зададената стойност.

Естроген

Подобно на тестостерона, естрогенът присъства както при мъжете, така и при жените, но е по-висок при жените. Няколко години преди менопаузата обаче нивата на естроген в жената започват да спадат - което кара тялото й да се задържи на мазнините. Добрата новина е, че едни и същи фактори на хранене и начин на живот, които оптимизират нивата на тестостерон, за да благоприятстват по-ниска зададена точка, също променят естрогена в по-добър баланс както за жените, така и за мъжете.

Хормони на стреса

Секретирани от надбъбречните жлези, хормоните на стреса участват в сигналите за тегло и глад. Един от най-влиятелните върху зададената стойност и теглото е кортизолът.

Сред многото функции на кортизола е да задейства освобождаването на инсулин, за да влезе глюкоза в клетките, за да може енергията да се справи с краткосрочния стрес. Това е част от отговора на тялото за оцеляване на стрес. Ако тигър започне да ви преследва (типичният тип краткосрочен стрес, с който хората са се сблъсквали през по-голямата част от историята ни), имате нужда от гориво бързо. Тогава кризата приключва, глюкозата се изгаря и реакцията на релаксация постепенно връща системите на тялото в норма.

Това е нормален и животоспасяващ отговор от тялото ви. Проблемът е, че тялото ви реагира на всички стресове по един и същи начин. Ако изпитвате брачни проблеми, финансови притеснения, стрес на работа, глад или притеснение, вина и срам заради теглото си, всичко е „тигърът ви гони точно сега“ от гледна точка на тялото ви.

Това не е добре, защото тези хронични източници на стрес карат тялото ви да продължава да изхвърля кортизол, сякаш винаги сте били на ръба да се превърнете в тигърска закуска. Тъй като кортизолът подтиква освобождаването на инсулин, този хормон също остава повишен и въз основа на това, което току-що научихте за инсулина, това е всякакъв вид лошо.

Но изчакайте, има още. Инсулиновата резистентност, причинена от този кортизолов хаос, предизвиква обратна връзка към мозъка, което показва, че клетките не получават глюкоза, което след това води до желание за повече глюкоза. Познайте къде намирате най-много глюкоза? Захар и нишесте. Знаете ли какво прави загубата на тегло почти невъзможна? Интензивен глад за захар и нишесте. Освен това сега знаете защо, когато се стресирате, желаната храна за комфорт винаги се върти около захарта и нишестето. Защо? Мозъкът ви „мисли“, че се нуждае от глюкоза, за да предотврати разкъсването на тигъра наполовина, така че в крайна сметка ще разкъсате торбичка картофен чипс наполовина за собственото си оцеляване.

Накратко, хронично повишеният кортизол води до повишен инсулин, инсулинова резистентност, желание за захар и нишесте, още повече инсулин, още по-интензивен апетит, повишена зададена стойност, наддаване на тегло, преддиабет и след това диабет тип 2.

Хормони на щитовидната жлеза

Ограничителният, гладен тип диети забавя функцията на щитовидната жлеза и метаболизма ви, като по този начин повишава зададената стойност. Щитовидната жлеза произвежда тиреоидните хормони: неактивна форма, наречена тироксин (Т4) и активна форма, наречена трийодтиронин (Т3). Т4 се транспортира през кръвта и след като достигне всяка клетка, се превръща в активната Т3 форма.

И двата хормона регулират метаболизма ви, което от своя страна влияе върху зададената стойност заедно със сърцето, мозъка, храносмилането и други телесни системи. Така че, ако щитовидната ви жлеза не се люлее и търкаля, това може да засегне почти всеки аспект на вашето здраве.

Най-често срещаният проблем е недостатъчно активна щитовидна жлеза или хипотиреоидизъм, при които нивата на тиреоидния хормон са по-ниски от оптималните. Сред основните симптоми са умора, усещане за студ, суха кожа, наддаване на тегло (около 5 до 20 паунда), инсулинова резистентност, депресия, загуба на коса и проблеми с паметта. Повече жени, отколкото мъже, страдат от хипотиреоидизъм, главно поради променливи хормони по време на различни промени в живота: настъпване на пубертета, по време и след бременност, в или непосредствено преди менопаузата и по време на постменопаузата.

Други зададени хормони

Холецистокининът (CCK) е хормон, който участва в ситостта. Изследванията са установили, че преяждането може да направи рецепторите на клетките по-малко чувствителни към CCK. Това задейства още един порочен кръг: Колкото по-нискокачествена храна ядете, толкова по-малко тялото ви разпознава сигнала за забавяне.

Адипонектинът е друг хормон, който влияе върху зададената стойност. Секретирано от мастните клетки, това помага за регулиране на кръвната захар и насърчава изгарянето на мазнини. В комбинация с лептин, той обръща инсулиновата резистентност. Нивата се стабилизират, когато намалите зададената стойност и замените нишестета и сладкиши с нестарещи зеленчуци и протеини с плътно хранително съдържание и подобряват вашата фитнес.

Не става въпрос за преброяване на калории - или сила на волята

Знам, че това трябва да се вземе много. Но разберете, че всички ние имаме зададена точка - и това е, което определя колко тънки или с наднормено тегло сме в дългосрочен план. Не броенето на калории или традиционните форми на упражнения. Когато повишите качеството на храненето, упражненията и навиците си, понижавате зададената стойност - и карате тялото си да гори мазнини, вместо да ги съхранява.

Ето за какво е диетата на зададената точка. Той премахва силата на волята, срама и вината от уравнението за теглото и диабета. Това приключва разочарованието и йо-йо диетата. Той спира болезнените и скъпи последици за здравето при затлъстяване и го прави с доказана система, която ще освободи естествено слабия човек във вас веднъж завинаги.