Резюме

Основната промяна в диетите на Съединените щати и Европа, свързана с повишените нива на затлъстяване, е увеличената консумация на рафинирани въглехидрати. Характеристика на рафинираните въглехидрати е тяхната предразположеност да предизвикват повишени колебания в плазмените нива на инсулин и глюкоза и постпрандиална реактивна хипогликемия. Тъй като централната нервна система зависи от стабилното снабдяване с глюкоза, това застрашава функционирането на централната нервна система и тези колебания също имат отрицателно въздействие върху сърдечно-съдовата система.

пластичност

Фенотипната пластичност позволява на организмите да използват адаптивни фенотипове, които вече съществуват, като повишена инсулинова резистентност и повишено затлъстяване, свързани с бременност или инсулинова резистентност, свързани с инфекция, травма и изгаряния, или да развият нови фенотипове, за да се адаптират към промените в околната среда.

Тази статия изследва доказателствата, че повишената инсулинова резистентност, която обикновено се свързва с повишена затлъстяване, вероятно поради споделените места в генома, е фенотипна пластична адаптация към увеличената консумация на рафинирани въглехидрати и тяхната предразположеност да предизвика повишени колебания в плазмения инсулин и плазмената глюкоза и постпрандиална реактивна хипогликемия, и двете имат отрицателно въздействие върху метаболизма.

Затлъстяването, което е относително стабилно състояние на повишено затлъстяване и инсулинова резистентност, има адаптивни и защитни характеристики към тези колебания в плазмения инсулин и глюкоза, тъй като метаболитните нарушения, свързани с консумацията на рафинирани въглехидрати, често се смекчават и модифицират, както е илюстрирано от парадокса на затлъстяването.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр