радостно

На 20 февруари 2018 г. JAMA (списанието на Американската медицинска асоциация) публикува резултатите от дълго, обширно и скъпо проучване за отслабване, проведено от екип изследователи от университета в Станфорд.

Същия ден в статия в „Ню Йорк Таймс“, озаглавена „Ключът към отслабването е качеството на диетата, а не количеството, открива ново проучване“, се казва това за изследването:

Установено е, че хората, които намаляват добавената захар, рафинираните зърнени храни и силно преработените храни, като същевременно се концентрират върху яденето на много зеленчуци и пълнозърнести храни - без да се притесняват за преброяване на калории или ограничаване на размера на порциите - са загубили значителни количества тегло в течение на една година.

Качество, а не количество

Според гореспоменатата статия в Times,

Стратегията [по-горе] е работила за хората, независимо дали са спазвали диети с предимно ниско съдържание на мазнини или предимно с ниско съдържание на въглехидрати. И изглежда, че техният успех не е повлиян от тяхната генетика или тяхната инсулинова реакция към въглехидратите, констатация, която поставя под съмнение все по-популярната идея, че различните диети трябва да се препоръчват на хората въз основа на техния ДНК състав или от тяхната толерантност към въглехидратите или дебел.

Изследването оказва силна подкрепа на схващането, че качеството на диетата, а не количеството, е това, което помага на хората да губят и управляват теглото си най-лесно в дългосрочен план. Той също така предлага на здравните власти да се отклонят от това да казват на обществеността да обсебва калориите и вместо това да насърчават американците да избягват преработени храни, приготвени с рафинирани нишестета и добавена захар, като гевреци, бял хляб, рафинирано брашно и сладки закуски и напитки, каза Д-р Дариуш Мозафарян, кардиолог и декан на Школата по наука и политика на храненето на Фридман към Университета Туфтс.

Обратно към основите

И така, основното изказване на изследването: да се върнем към основите.

Необичайните изследвания бяха насочени към определяне, че разпространението на сложни диетични планове за справяне с безбройните начини, по които сме усложнили простата храна, не е наистина полезно. Можем да разгадаем цялата бъркотия, като просто ядем хранителната и вкусна храна, налична на нашата планета, във възможно най-близката до естествената й форма.

Бог ни даде толкова голямо разнообразие от храна, която да подхранва телата ни и да ни доставя удоволствие. Манипулирането с тези природни дарове често ги прави неразпознаваеми, така че има тенденция да намалява оценката ни за тях и изглежда също така ни отдалечава от Източника на цялата тази доброта.

Не само това, но е доста трудно да се преяде фасул от лима или портокали. Те изпълват човек. Нещата, които хората обикновено преяждат, са хранителните продукти, които са най-отдалечени от първоначалното си състояние.

Радостен процес

Друг мит, който това проучване разкрива, е, че хората с наднормено тегло са трудни за отслабване. Простата истина, която помага да се разкрие, е, че отслабването може да бъде много радостен процес, който включва връщане към основите и разпознаване на щедростта, с която сме били надарени в изобилие.

Когато обмисляме следващия елемент за преяждане, можем да си зададем уточняващия въпрос: „Гладно ли е тялото ми, или душата ми?“ Ако това е тялото, ярка и сочна ябълка може да удари мястото. Но ако всъщност душата е гладна, тогава духовната храна може да запълни тази празна дупка.

Чувството за недостиг се разтваря, когато изобилието от духовни възможности става ясно. И един от най-великите и най-приятните избори, който винаги е наличен в духовното меню, е преброяването на нашите благословии, като се започне от очите ни, дъха ни, ръцете и мозъка ни. Как „за нашата ряпа?

Докато се храним по-здравословно, телата и душите ни постепенно стават по-синхронизирани. Тогава можем по-лесно да оценим - отново - величието на многото благословии във всеки наш живот.

Изглежда, че понякога трябва да се провеждат нови, усъвършенствани и „авангардни“ изследвания, за да ни помогнат да се върнем към простите удоволствия, които познавахме отдавна!