Пържени тиквички - как да си изпържите градинско-пресни тиквички!
(Без глутен + без млечни продукти + палео/цели 30)
Ако все още не сте опитвали да приготвите пържени тиквички ... трябва!
Ако търсите нещо различно да правите с вашите тиквички това лято, това трябва да е във вашия списък със задължения. Това е ястие, което майка ми правеше през цялото време през лятото и изглежда никога не беше достатъчно - всички винаги искаха още. Има нещо в текстурата, това не са „чипс от тиквички“, не, не…. Те все още са меки, но са почти винаги леко овъглени. Комбинацията от леко овъгленото брашно и варените тиквички със солените Lawry’s и пипер. Просто работи. Ще призная, че съм готвил това сам и съм ял цяла тиквичка по този начин ... . След като започнете да ги ядете, просто е трудно да спрете!
Какъв размер тиквички е най-добър
Средните или малки тиквички са най-подходящи за пържени тиквички - по-големите тиквички не са подходящи за тази рецепта. Те стават кашисти и просто не вкусват по същия начин по някаква причина. Средните тиквички са страхотни, но се опитайте да изберете по-тънките - около 1 1/2 инча обиколка.
Добре ли се съхранява
Честно казано, наистина никога не сме имали остатъци !:). Ако имате останали остатъци, можете да опитате да ги съхранявате в херметически затворен контейнер и да поставите парче хартиена кърпа отдолу, но те могат да останат малко гъсти, ако останат твърде дълго! Най-добре се консумират веднага!
Добре ли е за вас тиквичките
Да! Тиквичките са толкова добри за вас - прочетете за някои от невероятните ползи тук!
Как да си направим пържени тиквички:
Ето инструкции стъпка по стъпка как да направите пържени тиквички-
- Тънки филийки тиквички.
- Поръсете с вода, за да останете мокри.
- Комбинирайте брашно и подправки. Добавете шепа тиквички и хвърлете, за да се покрие равномерно. Не се страхувайте да намажете силно тиквичките - колкото повече брашно, толкова по-добре.
- Загрейте малко зехтин в голям тиган и добавете покрити с брашно тиквички. Гответе 3-4 минути от едната страна.
- След това обърнете.
- Искате тиквичките да започнат да овъгляват, тъй като зехтинът започва да се попива. Ако смятате, че нещата са твърде горещи или сухи, добавете още малко зехтин. В крайна сметка обаче искате целият зехтин да се попие, за да започнете да покафенявате отстрани. Също така ще трябва да направите няколко партиди. За 1 средна, тънка тиквичка вероятно ще трябва да направите 3 партиди, като използвате около 1-2 супени лъжици маслина на партида.
Ето стъпка по стъпка указания как да направите пържени тиквички със СНИМКИ-
- Тънки филийки тиквички. Не използвайте мандолина обаче, не искаме тънка хартия.
2. Поръсете с вода, за да останете мокри.
3. Комбинирайте брашното, солта на Lawry’s и черния пипер. Добавете шепа тиквички и хвърлете, за да се покрие равномерно. Не се страхувайте да покриете силно тиквичките - колкото повече брашно, толкова по-добре.
4. Загрейте малко зехтин в голям тиган и добавете покрити с брашно тиквички. Гответе 3-4 минути от едната страна и след това обърнете.
5. Искате тиквичките да започнат да се овъгляват, когато зехтинът започне да се попива. Ако смятате, че нещата са твърде горещи или сухи, добавете още малко зехтин. В крайна сметка обаче искате целият зехтин да се попие, за да започнете да покафенявате отстрани. Също така ще трябва да направите няколко партиди. За 1 средна, тънка тиквичка вероятно ще трябва да направите 3 партиди, като използвате около 1-2 супени лъжици маслина на партида.
Актуализира снимките, но трябваше да запази стара за забавление!
Други рецепти, които може да ви харесат:
Не забравяйте да разгледате моя акаунт в Instagram за някакво действие зад кулисите! Или ми дайте следене във Facebook или вижте какво закрепвам в Pinterest!
прибори за хранене икона за прибори
икона на папка папка
икона instagram instagram
икона на pinterest pinterest
икона на
икона за печат за печат
икони квадратчета квадратчета
Пържени тиквички
- Автор: Ерин Йенсен
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за готвене: 20 минути
- Общо време: 35 минути
- Добив: 2 - 4 порции 1 x
- Категория: Гарнитура
- Метод: Печка отгоре
- Кухня: Американска
Описание
НАЙ-ДОБРАТА рецепта за пържени тиквички.
Съставки
- 1 - 2 средни тиквички, нарязани на тънки филийки
- 1 чаша брашно за всички цели (или брашно от маниока, брашно без глутен)
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка червен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чеснова сол
- 1/4 чаена лъжичка лук на прах
- 1/2 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 лъжичка сол от целина
- 6 супени лъжици зехтин (повече при нужда)
Инструкции
- Нарежете: Нарежете тиквички възможно най-тънки и ги поставете в чинията до печката.
- Вода: Ако тиквичките седят за няколко минути, поръсете малко вода върху резените, така че да останат влажни и брашнената смес да се придържа към нея.
- Комбинирайте: Вземете средна купа за смесване и комбинирайте брашно и подправки - поставете и до печката.
- Топлина: Вземете тиган и добавете 2 супени лъжици зехтин; доведете до средно висока температура - тя е готова, когато можете да хвърлите вода върху нея и тя цвърчи.
- Палто: Уверете се, че тиквичките са все още влажни и след това вземете шепа филийки и пуснете в смес от брашно.
- Смесват: Разбъркайте наоколо и се уверете, че тиквичките са покрити от всички страни.
- Фрай: След това вземете тиквички и ги поставете в тиган, опитвайки се да разпределите равномерно (ще трябва да направите няколко партиди).
- готвач: Намалете котлона до умерено и варете тиквички за 3-4 минути;
- Флип: Обърнете и оставете да се готви още 3-4 минути.
- Кафяво: След това непрекъснато обръщайте тиквичките, докато всички страни се запекат достатъчно.
- Премахване: Извадете и покрийте;
- Повторете: Добавете още една супена лъжица зехтин в тиган и повторете процеса.
- Сервирайте: Сервирайте веднага.
Бележки
- Партиди: Ще трябва да направите няколко партиди - ключът е да не се тъпче тигана, така че всяко отделно парче тиквички да има шанса да получи този хубав овал!
- Сервирайте веднага: Най-добре поднесени веднага, те могат да се намокрят, ако се съхраняват много дълго!
- Замествания: Можете да заместите брашното с фино смляно бадемово брашно или брашно без глутен.
- Палео/Цели30: За Paleo/Whole30 използвайте брашно от маниока
Ключови думи: пържени тиквички, пържени тиквички рецепта