Съставки

Зехтин, за пържене

laurentiis

1 3/4 чаши прясно настърган пармезан

1 1/2 чаши панко (японски галета)

3/4 чаена лъжичка сол

3 средни тиквички, нарязани на 3-инчови дълги от 1/2-инчови широки ленти

Указания

  1. Налейте достатъчно масло в голям тиган, за да достигнете дълбочина 2 инча. Загрейте маслото на умерен огън, докато термометърът за дълбоко пържене регистрира 350 градуса F.
  2. Разбъркайте 1 1/2 чаши пармезан, панкото и солта в средна купа, за да се смесят. Разбийте яйцата в друга средна купа, за да се смесят. Работейки на партиди, потопете тиквичките в яйцата, за да се покрият напълно и оставете излишното яйце да капе обратно в купата. Покрийте тиквичките в сместа от панко, потупвайки, за да залепнат и покрийте напълно. Поставете лентите от тиквички върху лист за печене.
  3. Когато маслото е горещо, работете на партиди, запържете пръчките от тиквички, докато станат златистокафяви, около 3 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете пържените тиквички върху хартиени кърпи и ги отцедете.
  4. Подредете пържените тиквички върху плато. Поръсете с останалия пармезан и сервирайте.
Категории:

Летни партита

Търси нещо друго?

Обикновени печени тиквички

Тиквички пармезан чипс

Пържен ориз

Пържени каламари

190 отзива

Беше лесно и вкусно. Ще направя това отново