Всичко е свързано с отчетността и осведомеността, казва експертът по отслабване

дневник

8 юли 2008 г. - Воденето на хранителен дневник може да е от ключово значение за отслабването, показва ново проучване.

Изследването, публикувано в августовското издание на Американски вестник за превантивна медицина, включва 1685 възрастни с наднормено тегло или затлъстяване в САЩ на възраст над 25 години.

В продължение на шест месеца те водеха хранителни дневници и бяха насърчавани да се хранят здравословно и да бъдат физически активни. Те също се срещаха ежеседмично в групи, за да споделят хранителните си дневници и да се справят с умения като как да преценят размера на порцията.

След шест месеца участниците бяха свалили почти 13 килограма средно. Най-мощният предиктор за тяхното отслабване е колко дни в седмицата са водили дневника си за храна, казва д-р Виктор Стивънс, старши изследовател в Центъра за изследване на здравето на Kaiser Permanente в Портланд, Орегон.

Тези, които са водили записи за храна шест дни в седмицата - записвайки всичко, което са яли и пили през тези дни - са загубили около два пъти повече килограми от тези, които са водили записи за храна един ден в седмицата или по-малко, казва Стивънс.

Защо дневниците за храна работят

„Мисля, че най-мощната част е отчетността, а следващата най-мощна част е повишаване на осведомеността откъде идват тези допълнителни калории“, казва Стивънс.

Показването на вашия хранителен дневник на някой друг е още по-добро от гледна точка на отчетността; това направиха участниците в изследването на Стивънс. „Отчитате се пред себе си, когато го записвате, и сте отговорни пред други хора, които разглеждат записите ви за храна“, казва Стивънс.

Хранителните дневници също могат да помогнат за целеви области за подобрение. Например, Стивънс казва, че хранителен дневник може да накара някой да осъзнае, че той или тя яде 1000 калории на обяд и да си постави за цел да подрежда обедите.

5 съвета за водене на хранителен дневник

Стивънс предлага този съвет за водене на хранителен дневник:

  • Пишете, докато вървите. Не чакайте до края на деня, за да запишете какво сте яли и пили. „Препоръчваме да си го запишат веднага щом могат, след като ядат“, казва Стивънс.
  • Фокусирайте се върху размера на порцията. Практикувайте у дома с мерителни чаши, мерителни лъжици или везни за храна. И имайте предвид, че хората са склонни да подценяват колко храна им се сервира.
  • Използвайте какъвто и да е вид дневник за храна, който работи за вас. Няма значение дали използвате скрап хартия, личен цифров асистент (PDA) или бележник. Важното е да го използвате, казва Стивънс.
  • Не прескачайте снизходителните си дни. „Ние насърчаваме хората да водят архиви, особено в дните, когато се изкушават да ядат“, казва Стивънс. „Това, което се измерва, се променя.“
  • Гответе у дома. Ще имате по-голям контрол върху това, което консумирате, и знаете какво съдържа тази храна и колко от нея ядете. Това прави по-подробно вписване във вашия хранителен дневник.

Също така не забравяйте, че дори умерената загуба на тегло - дори ако не ви доведе до идеалното ви тегло - може да има ползи за здравето, казва Стивънс.

Източници

Холис, Дж. Американски вестник за превантивна медицина, Август 2008 г .; том 35.

Д-р Виктор Дж. Стивънс, старши изследовател, Център за здравни изследвания Kaiser Permanente, Портланд, Орегон.