Дата на публикуване: 24 юли 2007 г.
Резюме
Предназначение
Подобряването на хранителния прием се разглежда като ключов начин за положително въздействие върху сегашното и бъдещото здраве на децата. И все пак храната и храненето са по-сложни от това да се усвоят нечии хранителни нужди. За да се придобие по-пълна представа за хранителния режим и начина на хранене на индивида, също е важно да се вземе предвид социалното измерение, в рамките на което се извършва храната и храненето. Тази статия има за цел да разгледа този проблем.
Дизайн/методология/подход
Документът очертава разработването на инструмент - „картографиране на храни“, който се използва за изследване на настоящите модели на хранене и хранене на две деца.
Констатации
Резултатите показват, че инструментът за картографиране на храни може да предложи полезно визуално представяне на храната и моделите на хранене на индивида. Това може да помогне с един поглед да се определят области, които да се развиват, като например високи нива на сладко хранене, както и да се подчертаят ключови лица и организации при осигуряването на храна за детето.
Ограничения/последици от изследванията
Докладът очертава два случая, от които не могат да се правят обобщения. В допълнение, инструментът за картографиране на храни може да бъде ограничен, тъй като предоставя моментна снимка във времето, когато хранителните режими и режимите на хранене се променят. Това каза, че може да се използва за проследяване на промените във времето - нещо, което не е подробно описано в тази статия.
Практически последици
Картографирането на храни може да бъде полезен инструмент за всички професионалисти, участващи в оказването на положително въздействие върху диетата на хората.
Оригиналност/стойност
Документът се фокусира върху нов инструмент и неговото възможно приложение, който отчита социалното измерение на храната и храненето, както и какво се яде.
Ключови думи
Цитат
Албон, Д. (2007), "Изследване на храните и модели на хранене с помощта на хранителни карти", Хранене и наука за храните, Кн. 37 No 4, стр. 254-259. https://doi.org/10.1108/00346650710774622
Издател
Emerald Group Publishing Limited
- Хранителното отравяне, свързано с яденето на риба, се увеличава - оставяйки някои жертви странно
- Размери на порцията храна за бебета на 7 месеца Здравословно хранене SF Gate
- Храна; напитки Рецепти, кръчма; бар мнения, здравословно хранене - The Telegraph
- Хранителна пирамида - Използване на хранителната пирамида, Хранителни групи - Порции, мазнини, мазнини и храни - JRank статии
- Хранителни научни експерименти за насърчаване на здравословното хранене Разширени бележки