Контакт

DURHAM, NC - Хората, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, отслабват повече от хората на диета с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на холестерол и ниско съдържание на калории по време на шестмесечно сравнително проучване в Университетския медицински център на Дюк. Изследователите обаче предупреждават, че хората с медицински състояния като диабет и високо кръвно налягане не трябва да започват диетата без внимателно медицинско наблюдение.

проучете

„Тази диета може да бъде доста мощна“, каза водещият изследовател д-р Уил Янси, асистент по медицина в Медицинския център на университета Дюк и научен сътрудник в Медицинския център по въпросите на ветераните в Дърам, Северна Каролина. „Установихме, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати беше по-ефективен за отслабване ", добави Янси. "Загубата на тегло ме изненада, честно казано с вас. Също така установихме, че нивата на холестерола изглежда се подобряват повече при диета с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение с диета с ниско съдържание на мазнини."

Изследването е първото рандомизирано, контролирано проучване на диетичен подход в стил Аткинс, което включва витамини и хранителни добавки. Заедно със загубата на средно 26 килограма, диетите, назначени към плана с ниско съдържание на въглехидрати, губят повече телесни мазнини и понижават нивата на триглицеридите и повишават своя HDL или добър холестерол повече от тези, които се хранят с ниско съдържание на мазнини. Диетите с ниско съдържание на мазнини губят средно 14 килограма. Въпреки че диетичната група с ниско съдържание на мазнини понижава общия си холестерол повече от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, последната група почти наполовина намалява триглицеридите си и HDL скача с пет точки. Групата с ниско съдържание на въглехидрати съобщава за по-неблагоприятни физически ефекти, като запек и главоболие, но по-малко хора отпадат от диетата с ниско съдържание на въглехидрати, отколкото диетата с ниско съдържание на мазнини.

Резултатите се появяват в изданието на Annals of Internal Medicine от 18 май 2004 г. Изследването е финансирано от неограничен грант от фондация „Робърт К. Аткинс“. Авторите на изследването нямат финансов интерес към Atkins Nutritionals, Inc.

Проучването се основава на по-ранни резултати от изследователите на Медицинския център на университета Дюк, показващи, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до загуба на тегло - първото проучване на диетата с ниско съдържание на въглехидрати от 1980 г. Yancy и съ-изследователят д-р Ерик Уестман в момента тестват дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне на диабетиците да контролират нивата на кръвната си захар.

Въпреки значителната загуба на тегло, изпитвана от диети с ниско съдържание на въглехидрати, Янси не препоръчва план в стил Аткинс за пациенти, опитващи се да отслабнат за първи път.

"В продължение на шест месеца диетата изглежда сравнително безопасна, но трябва да проучим безопасността за по-дълги периоди", каза Янси. Той също така предупреди, че диетата може да представлява определени рискове за здравето, като повишаване на нивата на LDL холестерол, загуба на кост или камъни в бъбреците. Това и други скорошни проучвания на диета с ниско съдържание на въглехидрати не показват, че тези рискове за здравето се появяват за кратко време, но могат да се появят при хора на диета в дългосрочен план. Особено важно е хората, приемащи диуретици или лекарства за диабет, да бъдат наблюдавани от лекар, тъй като диетата с ниско съдържание на въглехидрати влияе върху хидратацията и нивата на кръвната захар, каза Янси.

120-те участници в проучването бяха разпределени на случаен принцип или на диета с ниско съдържание на въглехидрати, с високо съдържание на протеини, или на диета с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на холестерол и ниско съдържание на калории. Всички са били на възраст между 18 и 65 години и са били в добро здравословно състояние, с индекс на телесна маса (ИТМ) между 30 и 60, което показва затлъстяване, и общо ниво на холестерол над 200 mg/dL. Никой не е опитвал диети или хапчета за отслабване през последните шест месеца.

На нисковъглехидратната група бяха разрешени ежедневно неограничени количества животински храни (месо, птици, риба и миди); неограничени яйца; 4 унции. от твърдо сирене; две чаши зеленчукови салати като маруля, спанак или целина; и една чаша зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като броколи, карфиол или тиква. Те също така получавали ежедневни хранителни добавки, препоръчани от Atkins - мултивитамини, етерични масла, диетичен състав и хром пиколинат. Нямаше ограничения за общите калории, но въглехидратите се поддържаха под 20 грама на ден в началото на диетата.

Групата с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на холестерол и ниско съдържание на калории следва диета, състояща се от по-малко от 30 процента от дневния калориен прием от мазнини; по-малко от 10 процента калории от наситени мазнини; и по-малко от 300 милиграма холестерол дневно. Те също бяха посъветвани да намалят калориите. Препоръчителното дневно ниво на калории е 500 до 1000 калории по-малко от диетата за поддържане на участника - калориите, необходими за поддържане на текущото тегло.

Участниците в проучването бяха насърчавани да упражняват 30 минути поне три пъти седмично, но не беше предвидена официална програма за упражнения. И двете групи диети провеждаха редовни групови срещи в изследователска клиника за извънболнични пациенти в продължение на шест месеца.