Дефицитът на протеин рядко се появява сам. Вместо това често се съчетава с недостатъчен енергиен прием. В резултат състоянието се нарича протеиново-енергийно недохранване (PEM). Това състояние не е често срещано в САЩ, но е по-разпространено в по-слабо развитите страни. Kwashiorkor и marasmus са двете форми на недостиг на енергия с протеини. Те се различават по тежестта на енергийния дефицит, както е показано на фигурата по-долу.

flexbook

Фигура 2.281 Двата вида протеиново-енергийно недохранване

Kwashiorkor е ганска дума, която означава „болестта, която първото дете получава, когато дойде новото дете 1“. Характерният симптом на квашиоркор е подут корем. Приемът на енергия може да бъде достатъчен, но консумацията на протеини е твърде ниска.

Фигура 2.282 Дете, страдащо от квашиоркор 2

Видеото по-долу върши хубава работа, показвайки симптомите на състоянието.

Маразъм означава „да се хаби” или „да отмине” и по този начин се появява при индивиди, които имат силно ограничен прием на енергия.

Фигура 2.283 Две индивиди, страдащи от маразъм 3

Видеото по-долу показва лица, страдащи от това състояние.

Препратки и връзки

1. Byrd-Bredbenner C, Moe G, Beshgetoor D, Berning J. (2009) Перспективите на Wardlaw в храненето. Ню Йорк, Ню Йорк: McGraw-Hill.