Може да сте някой, който вижда цвекло - онова цветно, кръгло вегетарианско - докато е на опашка в салатата и ги прескача. Опитайте ги! Добавете цвекло към храната си за повече цвят, вкус и хранителни вещества. У дома изпробвайте различните начини, по които можете да ги приготвите. Зимата е най-подходящото време за цвекло и добрата новина е, че те са многофункционални. Много хора обичат да ги пържат, туршият, приготвят на пара, сок, варят или готвят в тенджерата под налягане. Избери си!

просто

История Цвеклото

Цвеклото е корен, което означава, че частта, която ядем, е най-големият, централен и най-доминиращ корен, от който други корени поникват странично. Цвеклото се отглежда за първи път за консумация от човека в Германия и Италия през 1500-те и селективно се отглежда с течение на времето, за да придобие луковичната форма, която сега разпознаваме.

Популярността на цвеклото нараства в Северна и Източна Европа, защото расте толкова добре през суровата зима. Интересното е, че типичният кървавочервен цвят е избран и отгледан едва в средата на 18 век.

Хранителна стойност

Цвеклото може да се похвали с впечатляващ хранителен профил. Тези цветни зеленчуци са с ниско съдържание на калории, но с високо съдържание на витамини и минерали. Ползите за здравето включват регулиране на кръвното налягане, подобряване на спортните постижения и борба с възпалението.

Цвеклото има нитрати, което помага да се увеличи притока на кръв към мозъка. Въпреки че нито едно проучване не е тествало директно ефектите на цвеклото върху теглото, вероятно добавянето на цвекло към вашата диета може да помогне за отслабване.

Разнообразие от разновидности

Докато кърваво-червеното цвекло е често срещано, има голямо разнообразие от цвекло с различни характеристики.

Има Цилиндра, отглеждана с дългата си цилиндрична форма; Touchstone Gold, с малки жълти корени; Зелен връх, с ярко червени корени и превъзходни зелени; Златист, известен със своя маслен жълт цвят и по-сладък, мек вкус; и Chioggia, италианска реликва с райета в червено и бял интериор.

Опитайте тази проста рецепта за цвекло, за да добавите цвекло към следващото си хранене. Добър апетит!