Този веган заместител на яйца е вкусен и може да се похвали с подобен хранителен профил като яйцата. Ето как се изправи при тест за вкус.

моето

Станах веган преди пет години, но много по-дълго се тревожех да ям яйца. Не ме разбирайте погрешно. Това не би било толкова голяма работа, но харесвам толкова много неща, че яйцата са подобни, кажете френски тост. През годините изпробвах няколко различни без яйца и вегански рецепти и никога не успях да го накарам да работи толкова добре, колкото версиите на базата на яйца.

Въведете JUST Egg-a mung-bean базиран течен заместител на яйца с предимно подобен хранителен профил, вариращ най-вече в съдържанието на натрий, наситени мазнини и холестерол. И макар да не сме прекалено загрижени за съдържанието на холестерол в яйцата в EatingWell, не боли, че ПРОСТО Яйцето не съдържа холестерол.

Сравнение на храненето

  • Калории: 70
  • Общо мазнини: 5g
  • Наситени мазнини: 1,5g
  • Полиненаситени мазнини: 1g
  • Мононенаситени мазнини: 2g
  • Холестерол: 185mg
  • Натрий: 70 mg
  • Въглехидрати: 0g
  • Диетични фибри: 0g
  • Захари: 0g
  • Протеини: 6g

Хранене за 3 с.л. САМО Яйце (1 порция):

  • Калории: 70
  • Общо мазнини: 5g
  • Наситени мазнини: 0g
  • Полиненаситени мазнини: 1,5g
  • Мононенаситени мазнини: 3g
  • Холестерол: 0g
  • Натрий: 170mg
  • Въглехидрати: 1g
  • Диетични фибри: 0g
  • Захари: 0g
  • Протеини: 5g

Хранително, голямо яйце и порция ЯСТКО Яйце са много сходни. Те доставят почти същото количество протеини и мазнини и се различават леко в количествата натрий и протеини.

Тестване на ПРОСТОТО Яйце

Бях се колебал да опитам JUST Egg, когато го видях за първи път в магазините. Отдавна имам яйца, дори не знам как да правя традиционни бъркани яйца. Но накрая набрах смелост да го тествам в домашната си кухня и бях приятно изненадан от резултатите.

Реших да опитам да използвам JUST Egg по два различни начина - в бъркане и във френски тост - за да разбера дали този заместител на яйца наистина има място с различни видове вкусове. Започнах да приготвям рецептата за френски препечен хляб, изброена на сайта на JUST Egg, и оставих остарялата ми закваска да кисне, докато започнах с първата си партида бъркани „яйца“.

Намазах леко тиган, задуших малко лук на кубчета и изсипах предложените три супени лъжици порция ПРОСТО Яйце в моя тиган. Сместа се приготвя бързо и равномерно - беше готова за около две минути. Напълних „яйцата“ си с Trader Joe's Everything But the Bagel Seasoning (разбира се) и след няколко секунди взиране в това истинско бъркано яйце, изглеждаше еднакво, беше време да го опитам веднъж завинаги.

Бъркането на JUST Egg беше супер пухкаво и вкусно. Може да се наложи да започна да заменям тофу в любимата си рецепта за бъркане с вегетарианска закуска. В крайна сметка долях сместа си с малко хранителна мая, което я направи още по-вкусна. За тези, които обичат вкуса на пилешките яйца, чувал съм, че добавянето на кала намак (хималайско черно) сол помага да имитира вкуса на яйцата в растителни заместители.

След като накиснах закваската си в тестото за френски препечен хляб, намазах скарата и започнах от сладката страна на нещата. Този френски тост се готви много по-добре от веганската версия, която обикновено приготвям, и открих, че има по-богат вкус и по-скоро като традиционна рецепта. Залях го с резенчета банан, малини, кленов сироп и канела, за сериозно вкусна закуска.