Публикувано на 21 януари 2020 г. Последна актуализация на 21 януари 2020 г. от Candice

strudel

Рецептата на баба ми за перфектния щрудел с ябълки! Това е вкусна, тръпчива баница, която прави звезден десерт заедно с купчина сладолед. И е супер лесно да се направи!

Какво има в Щрудел?

Щруделът е традиционно печиво от виенски произход, често сервирано за десерт. То съдържа тънки сладкиши, увити около плодов пълнеж като ябълка, череша, кайсия и много други.

Каква е разликата между Apple Strudel и Apple Streusel?

Лесно за объркване поради сходните имена, щрудел и стреусъл всъщност са различни видове десерти. Ябълковият щрудел има тънки листове сладкиши, увити около пълнежа, докато streusel е ронливо сладко заливка от захар, брашно и масло, което често се наслоява върху пайове и сладкиши.

Кои са най-добрите ябълки за щрудел?

Вкусът на ябълката наистина е героят на този десерт. За най-добър тръпчив вкус обичам да използвам Ябълки на Granny Smith или Braeburns. Техният вкус се съчетава наистина добре със сладкия, люспест сладкиш и канелата. Това използва баба ми и това е нейната рецепта.

Колко дълго можете да държите ябълков щрудел в хладилника?

Можете да държите ябълков щрудел в хладилника, но той не трае толкова дълго или остава толкова вкусен, както когато е прясно приготвен. Предпочитам да държа ябълков щрудел покрити на плота за една нощ ако го ядете на следващия ден. Ако планирате да го държите по-дълго от това, тогава го охладете или замразете.

Можете ли да замразите ябълков щрудел?

Ако го правите предварително или на едро, ябълковият щрудел може да бъде абсолютно замразен. Най-добре е обаче да замразете щрудела преди печене . Сглобете, както обикновено, след това покрийте и замразете щрудела преди последната стъпка на печене. Увийте го в пергаментова хартия и го замразете в херметически затворен съд или торба.

След това можете да печете, когато сте готови размразяване за една нощ в хладилник или 45 минути при стайна температура и ще има вкус, сякаш е прясно направен.

Можете ли да претопляте ябълков щрудел?

За да загреете вече изпечения щрудел, поставете го върху лист за печене и го поставете в фурна на слаб огън за около десет минути. Ще получите много по-добър резултат от микровълновото печене. Фурна за тостер също работи чудесно.

Как да улесним Apple Strudel

Ще трябва да съберете следните съставки:

Първата стъпка е да подготвите ябълките си. Обелете, настържете и нарежете ябълките на филийки с подобни размери (снимка 1). Хвърлете резенчетата ябълка в купа със сока на половин лимон докато всички филийки са леко покрити (снимка 2).

След това разтопете пръчката масло и поставете фурната на 350F.

Забележка: Подгответе работната си повърхност, като поставите чиста кърпа върху нея. Покрийте вашето неизползвано фило тесто с влажна кърпа между употребите, за да не изсъхне.

Вземете един лист от вашето фило тесто, поставете го върху кърпата и го намажете равномерно с разтопеното масло. Поставете друг лист фило тесто върху намазания с масло първи лист и по същия начин намажете разтопеното масло върху този лист. Повторете този процес шест пъти, така че да имате купчина шест листа фило тесто.

По долните четири инча от вашето фило тесто намажете четвърт чаша сладко от кайсии през (снимка 3). След това подредете вашия ябълкови филийки спретнато на редове по дъното на фило тестото, върху слоя сладко (снимка 4). Отгоре слоят за пълнене на ябълките с три супени лъжици кафява захар и една чаена лъжичка канела (снимка 5).

Използвайки кърпата под сладкиша, внимателно се търкаляйте отляво надясно обвийте пълнежа с ябълки, и продължете да се търкаляте, докато не затворите колет. Прехвърлете парцела с ябълков щрудел в тавата си с шев надолу.

С остър нож изрежете процепи в горната част на колета на около един инч един от друг. Намажете сладкиша с разтопено масло или измиване на яйца, което предпочитате, за да се запече във фурната. Кафява по-добре с измиване на яйца, но маслото е чудесна опция без яйца. Смесете една супена лъжица захар с четвърт чаена лъжичка канела и поръсете сместа отгоре.

Поставете щрудела във фурната и печете тридесет до тридесет и пет минути докато ябълковият щрудел стане златистокафяв и люспест на текстура.

Нарежете по желание и поднесете с малко ванилов сладолед или бита сметана.

Ако обичате тази рецепта.

Тогава ще ви харесат тези други сладкиши и лакомства и сладкиши с ябълки:

АБОНИРАЙТЕ СЕ ИМЕЙЛ

6 Здравословни и ориентирани към растенията тенденции за 2020 г., планове за хранене и много повече!

★ Направихте ли тази рецепта? Моля, дайте му звезда по-долу! ★

Обичам да чувам от теб! Можете също така да СЛЕДИТЕ МЕН на INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, за да видите по-вкусна храна и какво намеря.