Открийте информация за храненето на най-новите здравословни храни, които да ви помогнат да поддържате здравословен начин на живот.

Дюкан и храненето

Nature’s Superfood

Семената от чиа, които са били един от най-старите енергийни източници за древните хора в Мексико, също са служили за медицински цели и като приноси на боговете. След като са били игнорирани векове наред, тези семена привличат вниманието на специалистите по хранене по целия свят поради високото си съдържание на омега-3 мазнини. Но техните хранителни ползи включват не само това: високото им ниво на „добри мазнини“ може да балансира липсата на омега-6 и омега-3 в съвременните ни диети. Това отлично съотношение между тези два вида омега мазнини насърчава сърдечно-съдовото здраве и предотвратява липидните нарушения в кръвта. Семената от чиа също включват впечатляващо количество протеини, съперничещи на съдържанието на морски дарове или сирене. Можете да намерите семена Chia онлайн тук http://www.mydukandietshop.co.uk/en/

мастни киселини

I. Представяне на семена от Чиа

Семената от чиа са пълни с калций и фосфор до степен, че 1 супена лъжица осигурява повече от 10% от препоръчителния дневен прием на калций и повече от 15% от фосфора! Перфектен за поддържане на костната плътност. Семената от чиа са богати на полифеноли и манган и са сравними с антиоксидантите в нар. * Проучванията показват, че в сравнение с традиционните масла, консумацията на масло от семена или масло от чиа може да намали триглицеридите и може да помогне за значително увеличаване на "добрия" холестерол в кръвта (HDL). Тези семена имат реални ползи за здравето и не съдържат токсични съединения или фитохормони.

Изследване, публикувано през 2007 г. ** разкрива, че ежедневната консумация на 2 супени лъжици семена от чиа причинява както подобрени нива на кръвната захар при диабетици, така и понижаване на кръвното налягане, свързано с намаляване на 37% от маркерите за възпаление. Сега е моментът да поставите тези малки семена във вашите рецепти, за да добавите орехов вкус, хрупкава текстура и да извлечете хранителните ползи, които съдържат тези семена. * Ayerza R Jr, Coates W., "Ефект на диетичната алфа-линоленова мастна киселина, получена от чиа, когато се храни като смляно семе, цели семена и масло върху съдържанието на липиди и състава на мастните киселини в плазмата на плъхове.", Ann Nutr Metab., Vol. . 51, № 1, 2007, стр. 27-34 ** ВЛАДИМИР ВУКСАН, DANAWHITHAM, JOHN L. SIEVENPIPER, ALEXANDRA L. JENKINS, ALEXANDER L. ROGOVIK, RICHARD P. BAZINET, EDWARD VIDGEN, AMIR HANNA, «Допълнение на конвенционалната терапия с Salvia Salvan L .) Подобрява основните и възникващи сърдечно-съдови рискови фактори при диабет тип 2 », C linical C are, кн. 30, № 11, 2007

Как можете да се насладите на тези семена по време на диетата на Дюкан? Можете лесно да ги добавяте към всичките си ястия: кисело мляко, смутита, десерти, пастети, салати и зърнени храни: идеите са неограничени.

II. Хранителен състав за 100 g

Енергийна стойност: 490 kcal/2051 kJ

Протеини: 15,62 g
Мазнини: 30,75 g
Наситени мастни киселини: 3,18 g
Мононенаситени мастни киселини: 2,12 g
Полиненаситени мастни киселини: 23,34 g
Олеинова киселина: 2.01 g
Линолова киселина: 5,79 g
Арахидонова киселина: 0 g
Α-линоленова киселина: 17,55 g
DHA: 0 g
EPA: 0 g
DPA: 0 g
Холестерол: 0 mg
Въглехидрати: 6,15 g
Диетични фибри: 37,7 g
Калций: 631 mg
Фосфор: 948 mg
Калий: 160 mg
Натрий: 19 mg
Цинк: 3,49 mg
Мед: 0,19 mg
Манган: 2,17 mg

Източник: Canadian Nutrient File, 2010 (Дата на промяна: 2012-04-26)

Посетете Dukan Shop

Намерете продукти
това ще ви помогне да живеете
по-здравословен начин на живот