Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

оръжие

Степента на затлъстяване в американската армия се увеличава от десетилетия. Сам Джоунс интервюира Дафни Уорламис, скорошна UEP, за нейните изследвания и опит с възможностите за осигуряване на храна в американските военни бази, където доминира бързата храна, а пресните, здравословни възможности са оскъдни.

Степента на затлъстяване сред възрастните в САЩ се е увеличила драстично от 1980 г. насам, достигайки 40% до 2016 г. Повишеното разпространение на бързо хранене и преработена храна, както и по-заседналият начин на живот са всеизвестни фактори, допринасящи за тази епидемия. Тези статистически данни се различават значително между щатите, регионите, пола, възрастта и етническата демография, като процентът на затлъстяване е най-висок сред испанците и неиспанските чернокожи и в югоизточния регион на Съединените щати.

Подмножество от населението на САЩ, което все още не е включено в разговора за затлъстяването, са активни и неактивни членове на американската армия. Степента на наднормено тегло и затлъстяване при активно работещ персонал се е повишила с над 60% между 1995 и 2008 г., като нивата на затлъстяване са достигнали 18,3% през 2012 г. Числата варират, но близо две трети от активната служба са класифицирани като наднормено тегло от Tricare, първичното здравеопазване доставчик на персонал на Министерството на отбраната (DOD). Степента на затлъстяване е значително по-висока за неактивните служители, като ставките достигат до 33%. Едно от вероятните обяснения за нарастващите нива на наднормено тегло и затлъстяване сред служителите е ограничените възможности за осигуряване на храна, предлагани в американските военни бази по света.

Дафне Уорламис прекара две години като изпълнител на DOD в американска военна база в Обединеното кралство. По времето, когато е била ръководител на командна програма за американските военновъздушни сили, тя забелязва лошите възможности за осигуряване на храна, достъпни за въоръжените сили на страната ни. Като наскоро завършила магистърска програма по публична политика в Департамента за градско и екологично планиране в университета Тафтс, Уорламис използва опита си с военните, за да информира за окончателния си изследователски проект. Тя разговаря с много членове на активната служба, вербовчици и друг персонал за техния опит с храната и храненето по време на военни бази в САЩ.

Съвместна база Elmendorf Richardson, Аляска (Снимка: Daphne Warlamis, 2018)

Повечето американски военни бази по света са домакини на няколко големи конгломерати за бързо хранене като Burger King, Taco Bell, Pizza Hut, Baskin Robins, Subway и от време на време на Popeye’s. Метрото се счита за най-здравословната опция за бързо хранене в тези бази. По време на своето проучване Уорламис установява, че ресторантите за бързо хранене, разположени в тези бази, са в договорни споразумения с Министерството на отбраната и Службата за обмен на армията и военновъздушните сили (AAFES). Доставчик на храни „като Taco Bell или Burger King е представен от федерален изпълнител, който прави оферта пред федералното правителство, което подновява договора, тъй като им се дава добра сделка“, или защото „те са евтините, или са толкова добре установени на тези основания, че по принцип е невъзможно правителството да не поднови договорите си “, обяснява Warlamis. Burger King е на инсталации в САЩ от 1984 г. Една от притесненията, която има от опита си във федералната договаряща индустрия, е, че федералното правителство може да се страхува от възможните негативни последици от отхвърлянето на подновяване на договора с някой от тези титани за бързо хранене.

Активните членове, заедно със своите съпрузи и деца, живеят на тези бази през по-голямата част от периода на службата си. Към 2012 г. около 16,7% от децата и юношите, които са на издръжка на военнослужещи, са с наднормено тегло, което показва, че този проблем се простира далеч извън самото военно население. Освен ресторантите за бързо хранене, членовете на обслужващите и техните семейства могат да се хранят в заведения за хранене на шведска маса, да се снабдяват с провизии в закусвални, снабдени с понички и пакети храни, или да пазаруват в комисариата или хранителен магазин, който работи 5 или 6 дни седмично и обикновено се затваря до 6:00 или 7:00 вечерта. Тези ограничени часове не обслужват членовете на службата, работещи на смени от 23:00. до 8 ч. сутринта, като ги оставя да ядат силно преработени храни, намерени в снек бара или ресторантите за бързо хранене, които остават отворени до късно. От многото американски военни бази, които Уорламис е посещавал в цялата страна, нито една не е имала опция за здравословна храна, отворена денонощно.

Тъй като надеждният достъп до опции за здравословна храна е ограничен, американските военни бази могат да се считат за хранителни пустини. Всъщност служителите в службата „понякога са заседнали на базата. От гледна точка на военновъздушните сили, първите три години младите летци живеят изцяло в базата и някои от тях нямат автомобили, така че не могат да излязат от базата. Стаите им в общежитието са инсталирани само с микровълнова фурна, така че в най-добрия случай те могат да ядат преработена замразена храна, но най-вероятно просто ще ядат Burger King. " Обществените кухни съществуват в общежития, някои с печка, но от 18 до 23-годишните не са задължително нито знанията, нито времето да си оправят здравословно хранене.

В повечето случаи обаче американските военни бази могат да се наричат ​​полузатворени инсталации, което означава, че макар членовете да могат да напускат и да се връщат от време на време, тези инсталации са предназначени като пълна жилищна и работна среда, пълна с жилища, бензиностанции, училища, болници и заведения за хранене. Освен това напускането на базата е възможно само с кола и преминаването през охраната при повторно влизане отнема време. Само за 45 минути за обяд, членовете на обслужването нямат, нито искат да прекарват ограниченото си свободно време, шофирайки и преминавайки през пунктовете. В резултат на това те са оставени да избират предимно от опциите, налични на базата.

Полагат се усилия за подобряване на осигуряването на храна във военните бази на САЩ, въпреки че много малко от тях се придържат. Станли Маккристал, вече пенсиониран генерал от американската армия и командващ американските сили в Афганистан, беше убеден привърженик на получаването на по-здравословни храни на военни бази и програмите за етикетиране на хранителните стойности се прилагат за основни хранителни опции от 90-те години на миналия век. Въпреки това, както при повечето инициативи за етикетиране на храните за бързо хранене, в резултат на това е направена малка промяна в здравословното състояние и избора на храна. Докато работи в базата на ВВС в Обединеното кралство, Warlamis забелязва, че командирът предприема успешна инициатива да накара камион за храна да идва на базата веднъж седмично. Същото беше извършено на база в Аляска, макар и камион за храна, предлагащ пържена камбала, която Warlamis отбелязва като „местна, поне“.

Въпросът, който трябва да зададем, е как това ще се промени и кой е отговорен? Според Варламис, „вие имате дихотомията между това, да имате, от една страна, много строги изисквания за годност и правила за военния персонал да бъде във форма и да бъде разположен по целия свят. Те трябва не само да бъдат във физическа форма, но и психически стабилни. Тогава си представете, че ядете Pizza Hut или McDonalds всеки ден. Вие не сте във физическа форма и не сте психически стабилни. " Тъй като това са полузатворени инсталации и „много от служителите нямат време или средства да излязат от базата, отговорността за решаване на проблема със затлъстяването в рамките на американската армия не може да лежи единствено върху индивида, за да направи по-добър избор на храна“, Warlamis добавя.

Едно от изискванията за военнослужещите е, че те трябва да преминат годишна или двугодишна оценка за годност, която при многократен неуспех може да доведе до уволнение от армията. Въпреки че военнослужещите в американските военни представляват около 1% от населението на САЩ, отбраната и вътрешната сигурност представляват над 16% от общия годишен федерален бюджет (към 2015 г.). Със стотици милиарди долари в годишния бюджет на въоръжените сили на САЩ възниква въпросът защо няма приоритет, който да даде възможност на служителите да поддържат здравословно тегло и да останат във физическа форма, в съответствие с техните изисквания за служба? Изпълнението на тези основни физически изисквания е важно не само за готовността за разполагане, но и за психичното здраве и стабилността в краткосрочен и дългосрочен план. Ефектите са дори видими далеч след времето на работа на даден член. Както през 2014 г., VA смята, че 78% от ветераните са с наднормено тегло или затлъстяване.

Тези мъже и жени имат за задача да защитават страната ни. Те правят безброй жертви, за да го направят. С психическите и физически стресове, наложени на американските военни, намирането на питателна храна не трябва да се добавя към списъка им с притеснения. Нашето федерално правителство им дължи да предоставят хранителни хранителни програми за всяка военна база, не като странична салата, а като основно ястие. Независимо дали снабдяването с храна на военни бази идва от Министерството на отбраната, гражданското общество, Конгреса или самите военни, остава фактът, че храненето на нашите войски с бърза храна е несправедливо и заслужава нашето внимание.

Eilerman, Patricia A., Catherine M. Herzog, Beverly K. Luce, Susan Y. Chao, Sandra M. Walker, Lee A. Zarzabal и подполковник David H. Carnahan. „Сравнение на разпространението на затлъстяването: Военна здравна система и население на Съединените щати, 2009–2012 г.“ Военна медицина (2014), кн. 179, бр. 5, стр. 462-470.

Reyes-Guzman, CM, Bray RM, Forman-Hoffman VL и Williams J. „Тенденции в наднорменото тегло и затлъстяването сред активния военен персонал: 13-годишна перспектива“. Pub Med (2015), кн. 48, бр. 2, стр. 145-153.

Сам Джоунс е студент от втора година на AFE и съредактор на The Friedman Sprout. В момента тя е на стаж в отдела за връзки с обществеността в кампуса на Tufts в Бостън и от време на време пише за сп. Culture. Тя се интересува от изучаване на международно развитие на селското стопанство и преследване на комуникации и журналистика през цялата си кариера.