От внезапните скокове в готвенето от нулата и домашното печене на хляб до разпродажбите на хранителни магазини и мемовете, циркулиращи около получаването на "Карантина 15", когато сте в капан у дома (чрез Self), храната се превърна в основна точка за разговори по времето на COVID-19, и ние не говорим само за затворени ресторанти или поръчки на ястия.

която

Но много здравни експерти в момента обсъждат важността на храната по друга причина: получаване на правилното хранене, така че имунната система на тялото да се засили и да може по-добре да устои на болестите. Накратко, според Националния център за биотехнологична информация (NCBI), „Храненето е критичен фактор, определящ имунните отговори“, така че липсата дори на едно хранително вещество може да увреди тези отговори. И, разбира се, NCBI обяснява, че имунната система има за задача да се бори с патогени като вируси.

Как хранителните навици влияят на имунната система

С други думи, докато много от нас рефлексивно посягат към нездравословни храни, отколкото към здравословни храни в опитни времена, диетолозите предупреждават, че не правим никакви услуги на тялото, особено ако контактуваме със заболявания, които изискват силна реакция на имунната система.

Още през 2008 г. учените изведоха връзка между редовната консумация на мляко и червено месо и "лек, но непрекъснат възпалителен имунен отговор" (чрез Scienceline). Освен това излишъкът от захар може да "възпрепятства имунните функции на организма", каза сертифицираният от борда интернист и гастроентеролог Никет Сонпал, а също така е и причина за нискостепенно възпаление (чрез HuffPost). Това, което не искате да се случи, е да изпитате заболяване, при което ще разчитате на силна имунна система, за да се преборите с нея - но вашата вече е заета да се справя с продължаващо възпаление заради храните, които ядете.

И каква храна съчетава както захарта, така и млечните продукти в перфектната буря от замразено съблазняване? Да, сладолед.

Защо сладоледът е най-лошият избор в момента

В „Яжте това, а не това!“ Лекарите обясняват, че тъй като тази комбинация причинява възпаление, имунната система изпитва по-голям натиск, „оставяйки ни по-податливи на болести и заболявания“, според Сидни Грийн, MS, RD. Да, много преработени храни могат да причинят възпаление, но един-два удара захар и млечни продукти (да не говорим за високи нива на наситени мазнини) прави сладоледа повторен нарушител във всяка лъжичка.

Докато млечните продукти понякога се препоръчват за осигуряване на хранителни вещества като витамин D и протеини, сладоледът вероятно не е най-добрият залог, когато по-здравословни опции, като риба и фасул, могат да ги осигурят вместо това (чрез CNN). Може да звучи особено жестоко да се налага да се отказвате от сладоледа заедно с всички други жертви, които сме направили напоследък, така че ако трябва да се отдадете, Яжте това, а не това! препоръчва да се изпробват алтернативи без млечни продукти. Или, ако силата на волята ви може да остане силна на фона на няколко пинта, подредени в хладилника, може просто да практикувате старомодна умереност.

Не избягвайте сладолед, защото е студен - вместо това го избягвайте заради съставките му

Наскоро обаче се появи слух, благодарение на фалшив флаер на UNICEF, разпространен чрез Facebook, който изброява няколко начина, по които хората могат да избегнат COVID-19 (чрез PolitiFact). Една от тези причини беше „избягване на студени храни“, което, разбира се, включва сладолед. Изглежда, че това произтича от ограничената информация, с която разполагаме, че човешките коронавируси не са голям фен на топлината, но няма научни доказателства, че консумацията на сладолед (или друга студена храна или напитки) ще ви направи по-податливи на болестта въз основа само на температурата (чрез СЗО) - точно както няма доказателства, че консумацията на горещи неща ще ви помогне да избегнете заразяването с вируса.

Вместо температурата на лакомството да ви направи по-вероятно да получите вируса на първо място, вместо това съставките, съдържащи се в него, възпрепятстват имунната ви система, което затруднява борбата с нея, ако се разболеете.

Да си хапваш топка сладолед от време на време вероятно не е голяма работа, но ако сте изправени пред избор между сладолед и купичка плодове или зеленчуци, добре, дълго ще бъдете по-добре тичам, придържайки се към пресни продукти, вместо натоварен с млечни продукти и захар деликатес.