здраве

Пробиотиците са изцяло яростни и с основателна причина! Те не само могат да ви помогнат да постигнете и поддържате баланс в храносмилателния тракт, но също така могат да подобрят здравето ви в други области на тялото като кожата, пикочните пътища, репродуктивния тракт и др.

Но какво точно представляват пробиотиците и къде можете да ги намерите? Технически погледнато, пробиотиците са полезни бактерии, които са същите или подобни на добрите бактерии, които вече са в тялото ви, предимно в храносмилателния тракт. Можете да ги намерите във ферментирали храни като кимчи и кисело зеле, както и в някои кисели млека и дори някои напитки.

Търсите ли да използвате силата на пробиотиците, за да засилите собственото си храносмилане? Не търсете повече! В тази статия ще получите бърз преглед на предимствата на пробиотиците и ще получите четири прости рецепти, за да започнете да правите пробиотични напитки у дома.

Какви са предимствата на пробиотичните напитки?

Може да не го осъзнавате, но вашият храносмилателен тракт всъщност е пълен с бактерии. Преди да започнете да изпадате в паника, трябва да знаете, че има както добри, така и бактерии - не всички бактерии ви разболяват! Всъщност тялото ви съдържа баланс между добри и лоши бактерии, известен като микробиом.

Поддържането на този баланс между добри и лоши бактерии е от съществено значение за много аспекти на здравето и здравето. Ако вашата чревна флора стане дисбалансирана, това може да доведе до голямо разнообразие от проблеми, включително наддаване на тегло, запек или диария, кожни проблеми и редица други проблеми.

И така, как точно помагат пробиотиците?

Пробиотиците могат да помогнат за увеличаване на броя на добрите бактерии в червата, като помагат за балансиране на лошите. Когато се приемат под формата на добавка, пробиотиците могат да предотвратят запек и диария, да подобрят вашата редовност, да поддържат управлението на теглото и дори да засилят имунната ви система.

Но не всички пробиотици се предлагат в бутилка с хапчета!

Естествени пробиотици могат да бъдат намерени във ферментирали храни като кимчи, кисело зеле и дори кисели краставички. Ако харесвате кисело мляко, вероятно вече сте яли пробиотици - много кисели млека съдържат живи активни култури, които помагат за балансиране на чревната флора. Пробиотиците дори могат да бъдат намерени в определени напитки! Продължете да четете, за да получавате бързи и лесни рецепти за 5 пробиотични напитки.

Искате ли да научите повече за ползите от пробиотиците и къде да ги намерите? Вижте нашата статия за топ 8 ферментирали храни, които могат да подобрят вашето здраве и храносмилане.

Напитка # 1: Цвеклов квас

Цвеклов квас е традиционна напитка от Източна Европа, произведена от цвекло. Тази напитка има наситен лилав цвят и уникален вкус - освен това е пълна със здравословни пробиотици!

Съставки

  • 4 средни цвекло
  • ¼ чаша суроватка
  • 1 супена лъжица морска сол
  • Филтрирана вода, ако е необходимо

Инструкции

  1. Измийте и обелете цвеклото, след което го нарежете на малки кубчета.
  2. Поставете цвеклото в голям стъклен буркан (с размери половин галон), след което добавете суроватката и солта.
  3. Напълнете буркана до края на водата и разбъркайте добре съставките.
  4. Покрийте горната част на буркана с тензух и го оставете да почине на стайна температура в продължение на 2 дни, докато ферментира, след което го прехвърлете в хладилника.

Напитка # 2: Млечен кефир

Приготвен от мляко и известен със своя остър вкус, млечният кефир е лесна пробиотична напитка за приготвяне у дома. Насладете се на домашния си кефир самостоятелно или го използвайте в смути с любимите си плодове и зеленчуци.

Съставки

  • 1 чаша пълномаслено мляко
  • 1 чаена лъжичка активни зърна кефир

Инструкции

  1. Разбъркайте млякото и зърната кефир заедно в чист стъклен буркан.
  2. Покрийте буркана с тензух и го закрепете с гумена лента, след което го оставете да почине на стайна температура за 12 до 48 часа.
  3. След като сместа се сгъсти и придобие остър вкус, тя е готова.
  4. Прецедете зърната кефир и ги оставете настрана за следващата партида.
  5. Наслаждавайте се на кефира при стайна температура или охлаждайте до една седмица.

Напитка # 3: Kombucha

За да направите своя собствена комбуча, ще трябва да поръчате комбуча SCOBY онлайн, преди да започнете - това е просто симбиотична колония от бактерии и дрожди, които улесняват процеса на ферментация. Можете да използвате SCOBY няколко пъти, така че това е страхотна инвестиция.

Съставки

  • 16 чаши вода, разделени
  • 8 торбички от органичен зелен чай
  • 1 чаша гранулирана бяла захар
  • 1 комбуча SCOBY

Инструкции

  1. Донесете 8 чаши вода, за да заври в голяма тенджера, след това добавете торбичките зелен чай - стръмни за 20 минути.
  2. Извадете торбичките за чай, след това разбъркайте захарта и оставете сместа да достигне стайна температура.
  3. Изсипете подсладения чай в стъклен буркан от един галон и добавете още 8 чаши вода.
  4. Добавете SCOBY в буркана, след това покрийте с парче тензух и закрепете с ластик.
  5. Оставете комбуча да ферментира на хладно и тъмно място в продължение на 7 до 14 дни, докато се постигне желаното ниво на ферментация - опитайте го след 7 дни.
  6. Премахнете SCOBY и се насладете на вашата комбуча както е или добавете вкусове, ако желаете.

Напитка # 4: Пробиотична лимонада

Ако търсите лека, освежаваща напитка, която също предлага пробиотични ползи, трябва да опитате тази пробиотична лимонада. За уникален вкус опитайте с комбинация от лимони и лайм.

Съставки

  • ¾ чаша гранулирана бяла захар
  • Вряща вода, ако е необходимо
  • Сок от 10 лимона
  • 1 чаша суроватка
  • Филтрирана вода, ако е необходимо

Инструкции

  1. Изсипете захарта в стъклен буркан от един галон, след това добавете достатъчно вряща вода, за да се разтвори захарта.
  2. Добавете лимоновия сок, след това напълнете буркана на около 3/4 с филтрирана вода.
  3. Сместа се охлажда до стайна температура, след което се разбърква суроватката.
  4. Покрийте буркана с капака и оставете да почине на стайна температура за 2 до 3 дни.
  5. Прехвърлете буркана в хладилника след 3 дни и се насладете по желание.

Напитка # 5: Ферментирал портокалов сок

Този ферментирал портокалов сок не само е лесен за приготвяне, но е и чудесен начин да придадете на сутрешното си хранене пробиотичен тласък. Най-добре работи с прясно изцеден портокалов сок.

Съставки

  • 5 чаши пресен портокалов сок
  • ¼ чаша суроватка
  • Щипка морска сол
  • 2 чаши филтрирана вода

Инструкции

  1. Изсипете портокаловия сок в голям стъклен буркан, след което разбъркайте суроватката заедно с щипка сол.
  2. Напълнете буркана с филтрираната вода, след което покрийте с капака.
  3. Разклатете буркана, след което го оставете да почива при стайна температура в продължение на 48 часа.
  4. Прехвърлете буркана в хладилника за няколко часа, след което се насладете.

Поддържането на здравословен баланс на бактериите в червата е от съществено значение не само за здравето на храносмилането, но и за други аспекти на здравето и здравето. За да стимулирате добрите си бактерии и да ги балансирате с лошите, опитайте тези пет пробиотични напитки. Със сигурност ще бъдат хит!

Карли обича да поддържа форма, здрава и с удоволствие предава всякакви съвети и трикове на своите читатели. Тя може да бъде намерена в кухнята, за да приготвя здравословни лакомства!