Открийте защо температурата навън всъщност няма значение за тялото ви, тъй като то постоянно се опитва да поддържа храносмилането да работи при правилната температура.

храносмилателен

Езикът ви може да жадува за ледената температура на ледена пукнатина в изпарен летен ден, но храносмилането ви може да се разбунтува.

„Някои хора се изпотяват след пиене на студени течности“, казва Марк Матар, доктор по медицина, клиницист и асистент по медицина в Университетската болница „Медстар“ Джорджтаун, Вашингтон, окръг Колумбия.

Тялото обича да поддържа основната си температура стабилна на около 100 ° F., когато се случва най-доброто храносмилане. Ако студените температури - като ледена вода или студена храна в диетата - навлязат в стомаха, тялото работи бързо, за да го затопли.

Вековна наука

Температурата - на тялото, времето или храните, които ядете - и нейните ефекти върху храносмилането са заинтригували лекари и учени от поне 100 години. Добре известен професор на няколко нюйоркски болници в началото на миналия век, покойният д-р Уилям Гилман Томпсън, включи глава по темата в книгата си от 1905 г. „Практическа диететика със специално позоваване на диетата при болести“.

В него той пише: „Човек може да започне вечеря с ледени сурови стриди, след това да вземе гореща супа и по-късно да завърши ястието със сладолед, последвано от горещо кафе“, каза той за предложената диета. "И въпреки това през цялото време температурата на стомашното съдържание не варира толкова, колкото половин градус."

Д-р Томпсън стигна до заключенията си въз основа на резултатите от „много експерименти, които направих върху пациенти ..., на които дадох течности при различни температури, които веднага бяха извлечени от стомаха и тествани за топлинни загуби или печалба“.

Топло е по-добре

Дори в горещ ден топлите течности обикновено успокояват системата, каза Матар. Пациентите с колоноскопия откриват, че влитите в дебелото черво топло течности помагат за облекчаване на болката или спазмите. И анекдотично, каза той, мъдростта на нашите баби беше да пием топли течности - убеждението е, че топлината кара мускулите да се отпуснат - дори минималните мускули, които поддържат кръвоносните съдове.

Също така е вероятно предпочитанието на тялото към топлина да е свързано с най-новите граници в биологията, микробиома - тези трилиони микроскопични бъгове, които живеят в червата, каза той.

В лабораторията тези микроорганизми процъфтяват в инкубация. Въпреки че тези грешки харесват топъл домакин, дори те имат своя лимит. Докато горещото какао в горещ ден вероятно би било добре, Матар каза, „ако е по-горещо от 100 градуса, тялото ви ще се опита да го охлади“.

Температура на въздуха

В топъл климат кръвоносните съдове се отварят и повече хормони циркулират, за да подпомогнат всички системи, включително храносмилането, каза Матар. В студен климат всичко се забавя, но не прекалено.

Всъщност промяната е толкова фина, влиянието на температурата на въздуха върху храносмилането обикновено остава незабелязано - освен в екстремни случаи, когато температурата в сърцевината спадне и настъпи хипотермия. Лечението обикновено включва одеяла и евентуално интравенозни течности, които са малко по-топли от стайната температура . „Не искате да шокирате системата“, каза той.

Болести и болести

В противоположната крайност, когато по-горещото стане новото нормално състояние, няма реален консенсус относно лечението, каза Матар. Някои хора препоръчват одеяла и топли напитки, въпреки дискомфорта, докато други съобщават, че тялото трябва да се държи на хладно, за да може треската да се развие.

Томпсън добави, че макар „охлаждащите напитки отдавна да се използват [за лечение] на треска ... и до днес човек понякога се среща с противопоставяне от страна на майките да дава на детето с висока температура нещо наистина студено“.

Ледът също може да бъде ефективен за облекчаване на гаденето, а горещите течности помагат за „прочистването на лигавицата“, каза Томпсън. По същия начин „баните с горещ въздух ... са от несъмнена услуга“ при лечението на бъбречни заболявания.

И въпреки бързата реакция на организма към студени напитки, студът все още може да раздразни червата, евентуално да причини диария, запек или коремна болка, каза Матар, но това не е вярно за всички.

„Аз самият обичам да замръзвам студена вода“, каза той. "Но ако жена ми го изпие, стомахът й ще боли."