Ползи от гхи: Докато гхи се счита за угояване, има и няколко предимства и за него и всъщност ви помага да отслабнете и да детоксикирате. Ето какво препоръчват специалистите по фитнес за дневния Ви прием.

От Сома Дас, Hindustan Times

масло

„Гхи е изяснена форма на масло. Според Аюрведа тя подобрява абсорбционната способност на тънките черва и намалява киселинното рН на стомашно-чревния ни тракт. Гхи е богат източник на Омега-3 мастни киселини, които намаляват LDL холестерола. Кравето гхи е естествен антиоксидант, който елиминира свободните радикали и инхибира процеса на окисляване. По този начин той предотвратява дегенеративни промени в нашата мускулно-скелетна система, предотвратява преждевременното стареене и предотвратява болестта на Алцхаймер “, казва д-р Врунда Лотликар, медицински консултант, Бирла Аюрведа.

Гхи укрепва и премахва токсините от нашата система. „Маслената киселина в комбинация с витамини A, D, E и K, присъстваща в топеното масло, помага за повишаване на имунитета, насърчава здравето на червата, поддържа косата и кожата ви здрави, смазва ставите и укрепва костите ни“, казва Loveneet Batra, диетолог, Fortis Лафеме, Ню Делхи.

Гхи също може да помогне за увеличаване на добрия HDL холестерол, който предпазва сърцето ви. (Shutterstock)

Е угояване на гхи?

Експертите казват, че топеното масло всъщност ви помага да отслабнете. „Маслената киселина и средноверижните триглицериди в топеното масло помагат за мобилизиране на упоритите телесни мазнини и отърваването им. Гхи също може да помогне за увеличаване на добрия HDL холестерол “, казва Батра.

Ако не искате да прекалявате с него, консумирайте 2-3 чаени лъжички (10-15 мл) краве гхи дневно за оптимални ползи. Наличието на твърде много топено масло може да го превърне в нежелани мазнини и е вредно за вашето здраве. „Ако консумирате голямо количество хидрогенирано гхи (Buffalo Ghee), това ще доведе до удебеляване на артериите, натрупване на мазнини в тялото и намаляване на метаболизма“, казва д-р Lotlikar.

Батра препоръчва да приемате чаена лъжичка гхи на гладно рано сутрин или да приготвяте храна за деня в гхи. „Като се има предвид високата му точка на пушене, можете да го използвате за всякакъв вид готвене - от сотиране до пържене или дори да го сурово,“ казва Батра.

Д-р Lotlikar казва, че кравето гхи, смесено с мляко, подхранва костите, мускулите и нервната система. „Кравето топено масло може да се прилага върху роти или да се смесва с хичиди от дал-ориз, за ​​да се подобри и вкусът на храната“, казва тя.

Добавете топено масло към khichdi, за да подобрите вкуса на храната. (Shutterstock)

Най-добрите начини за консумация на краве гхи

Д-р Lotlikar предлага някои полезни начини за консумация на гхи:

* Консумирайте чаена лъжичка краве гхи с топла вода, за да смажете бронхиолите (проход на дихателните пътища), да намалите спазма на бронхиолите, да подобрите дишането и да излекувате сухата кашлица.

* Прилагането на 2 капки втечнено краве гхи във всяка ноздра като част от Nasya, подобрява имунната система на горните дихателни пътища и предотвратява алергии от прах, дим и аерозоли. Също така може да предпази от повтарящи се инфекции на гърлото, носа и гърдите.

* Консумацията на 1-2 чаени лъжички краве гхи всяка сутрин на гладно ще предотврати удебеляването на артериите и ще подобри кръвообращението, както и ще намали натрупването на свободни радикали в телесните клетки.

* Ежедневната консумация на 2-3 чаени лъжички краве гхи заедно с ориз и роти подобрява процеса на храносмилане, подобрява усвояването на хранителните вещества от храната, смазва дебелите черва и предотвратява запек.