Сушито е една от най-обичаните кухни в света, но се оказва, че повечето хора не го ядат по правилния начин.

ядене

Според готвача Нобуюки "Нобу" Мацухиса, известния суши готвач и основател на световноизвестните ресторанти Нобу, някои от най-честите грешки, които хората правят, когато ядат суши, включват използването на клечки, поставяне на соев сос върху оризовата страна на сушито и смесване на уасаби в соевия им сос.

В понеделник Daily Mail съобщи, че Мацухиса вярва, че хората трябва да ядат суши с пръсти.

„Ако не харесвате миризмата на риба, хората могат да използват клечките за хранене“, каза той пред Daily Mail. "Но ми харесва, когато хората ядат суши с пръсти, защото суши готвачите правят сушито с пръсти и със сърцето си."

Във видеоклип на Business Insider обаче Мацухиса каза, че в крайна сметка това няма значение. "Можете да използвате клечки или пръсти - няма значение", каза той. „Използвайте това, което е по-удобно.“

Matsuhisa каза също пред Daily Mail, че повечето суши вечери не потапят правилно суши нигири в соев сос.

Преди всичко той каза, че повечето хора наливат твърде много соев сос; вместо да пълнят ястието със соев сос докрай, хората трябва да изсипват само тънък слой сос.

Освен това Мацухиса казва, че много хора потапят неправилно оризовата част от нигири в соса. "Оризът е вакуум за соевия сос", каза той пред Daily Mail. "Соевият сос съдържа много натрий, което означава, че не е полезен за вас."

Главният готвач Мацухиса демонстрира правилния начин за ядене на нигири. Business Insider/YouTube Вместо това той посъветва хората да слагат соев сос върху рибната страна на сушито.

Във видеото на Business Insider Мацухиса демонстрира правилния начин да потопи суши нигири в соев сос. С чифт клечки той вдигна нигири настрани, като го притисна между рибната и оризовата страна. След това завъртя китката си, леко попивайки рибената страна на нигири в ястието със соев сос.

Друга често срещана грешка, която хората правят, е смесването на уасаби в соевия им сос.

„Когато дойдох в Съединените щати, много хора потапяха суши в соев сос уасаби“, каза Мацухиса пред Daily Mail. "Не е правилно - но започнах да мисля, че харесват вкуса на уасаби и създадох сос от пипер уасаби, който сега е моят фирмен сос."

Традиционният японски начин за ядене на уасаби със суши е чрез потапяне на парче риба в малко количество соев сос и с помощта на пръчици или пръсти, за да поставите малко васаби в центъра на рибата.

„Нямате нужда от допълнително уасаби“, каза Мацухиса пред Business Insider. "Уасаби винаги е вътре, между ориза и рибата."

И накрая, Мацухиса казва, че на сушито се харесва най-добре с една хапка.

"Той е с размер на една хапка", каза той пред Daily Mail. "Някои хора режат суши с клечки и става разхвърляно. Ето защо харесвам една хапка. Не я режете."

Вижте пълното видео на готвача Мацухиса, който яде суши тук:

Регистрирайте се тук, за да получите любимите истории на INSIDER направо във вашата пощенска кутия.