Емили Дъденсинг, 09 май 2019 г.

Публикация от гости От: Хейли Пфанстиел, диетичен стажант в Be Well Solutions

Изглежда, че всички говорят за червата и значението на пробиотиците и пребиотиците, така че нека изчистя разговора за вас. Пробиотиците и пребиотиците са „ускорители на храненето“, които естествено се намират в различни храни и са свързани с подобряване на цялостното здраве на червата; това обаче е силно проучена тема и предстои да се научи много. Нека да го разделим още повече, когато казвам червата, говоря за вашата стомашно-чревна система. Вашата стомашно-чревна система обхваща всичко, от устата до ануса! Вашата чревна флора или чревна микробиота е цялата общност от микроорганизми, които се намират в храносмилателния тракт. Знаете ли, че в червата ви живеят милиарди различни бактерии, които разграждат храната за вас!?

просто

Пробиотици са живи култури, които се считат за „добри бактерии“. Те помагат за промяна или повторно заселване на бактериите в червата, за да се балансира чревната флора. Те са свързани със засилена имунна система, цялостно подобрено здраве на стомашно-чревния тракт и управление на синдрома на раздразнените черва. Те могат да бъдат намерени в храни като ферментирали млечни храни, включително кисело мляко, кефир и отлежали сирена. Те могат да бъдат намерени и в немлечни храни като кимчи, кисело зеле, мисо, темпе и култивирани млечни кисели млека.

Пребиотици са несмилаеми хранителни компоненти, свързани с насърчаване на растежа и активността на полезните бактерии в червата. Те се намират естествено в храни като плодове, зеленчуци и зърнени храни. Те включват продукти от пълнозърнеста пшеница, банани, лук, чесън, праз, аспержи, артишок и соя.

Симбиотици са комбинацията от пребиотици и пробиотици, които им позволяват да работят заедно синергично. Мислете за пребиотиците като за гориво за пробиотиците! Пребиотиците насърчават растежа на „добрите бактерии“ (пробиотици). Например, добавянето на банани (пребиотик) към вашето кисело мляко (пробиотик) или яденето на аспержи (пребиотик) с вашия темпе (пробиотик) ще създаде синергична връзка.

С това казано, червата ви обичат разнообразни храни! Тези храни са просто начин да добавите хранителни компоненти към настоящата си диета. Все още се насърчава балансирана диета, включваща постни протеини, въглехидрати и здравословни мазнини! Милионите бактерии в червата ни имат специфична храна, която те разграждат. Например има бактерии, които разграждат протеините, бактерии, които разграждат въглехидратите, бактерии, които разграждат фибрите и т.н. По този начин, ако някои групи храни бъдат елиминирани, червата ще намали или промени бактериите, които могат да променят здравето на червата ви.

Смесете го и добавете малко разнообразие с рецептата по-долу! Включва темпе (пробиотик), чесън и лук (пребиотици)!

Пикантни пълнени чушки от Темпе

Състав:

ЗА ПЪЛНЕТО:

    1/2 глава карфиол (

10 унции. от карфиол)

  • 2 супени лъжици зехтин (разделени)
  • 8 унции. пакет темпе, натрошен
  • 1/2 лук, нарязан (

    1/3 чаша нарязана)

  • 8 унции. пакет бутон гъби, нарязани
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 чаена лъжичка сушен риган
  • 1 чаена лъжичка кимион
  • 1/4 чаша салса ИЛИ консервиран чипотъл сос (използвайте чипот, ако обичате пикантно)
  • 1 (15 унции) кутия доматен сос
  • Морска сол и смлян черен пипер, на вкус
  • 3/4 чаша настърган пипер сирене, разделено
  • 4 чушки
  • За сервиране: нарязана прясна кориандър и заквасена сметана

    • Указания:

    Рецепта и източник на изображение:

    Хейли Пфанстиел, диетичен стажант „Be Well Solutions“

    Никаква информация на този сайт не трябва да се използва за диагностика, лечение, предотвратяване или излекуване на някакво заболяване или състояние.

    Относно Емили Дъденсинг

    Емили Дъденсинг е регистриран диетолог-диетолог (RDN) и директор на Nutrition Services for Lemond Nutrition.

    Емили се ангажира с образованието и предоставянето на общността около нейната научно обоснована информация за храненето, което им позволява да вземат образовани решения за своето семейство и себе си. Това, което тя най-много обича в храненето и диетологията, е практичността им. Важи за всички! Емили обаче разбира, че това, което може да е основна човешка нужда, често води до широк спектър от предизвикателства, както и възможности. Емили се опитва да помогне на всеки клиент, който влиза в офиса й, да промени начина, по който мислят за храната, което в крайна сметка води до изцеление и свобода. Емили работи с всички хранителни нужди, по-специално с хранителни разстройства и нарушено хранене, през целия си живот.

    Емили завършва бакалавърската си степен по хранене и диететика в християнския университет Abilene, последвана от диетичния си стаж в Texas Health Resources - Presbyterian Dallas. Тя е съдействала при откриването на Lemond Nutrition практики в Рокуол, Тексас и сега, Лъбок, Тексас, където в момента практикува.

    Емили е омъжена за съпруга си Емери и се радва на живота с трите им активни момчета.