Състав:
- 1 чаша варена соя (използвах хапки)
- ½ чаша chana dal, частично сварена
- 1 ч. Л. Прясно настъргана паста от джинджифил и чесън
- Сол на вкус
- 1 супена лъжица биряни масала
- Нарязан кориандър
Инструкции:
1. Смелете всички съставки заедно на груба паста (не твърде гладка). Ако установите, че има твърде много влага, добавете супена лъжица суджи/грис.
2. Направете малки дискове, поставете ги върху леко намазнена тава за печене и печете при 200 градуса по Целзий за 20-25 минути. По средата трябва да обърнете всички котлети от другата страна.
За да направите своя собствена биряни масала, леко изпечете следните подправки на тава, докато ароматът започне да се отделя - 2 супени лъжици семена от саунф/резене, 1 супена лъжица семена от йера, 1 супена лъжица семена от дания, ½ супени лъжици черен пипер, 2-3 големи елаичи, 2-3 малки елаичи, 3-4 скилидки и малко парче канела. След като изстине, се смила на прах и се съхранява в бутилка.
Тези котлети от соя и чана дал се пръскат от протеини. Децата ви дори няма да разберат колко здрави са тези вкусни котлети - а вие можете да се усмихвате, докато ги разяждат!