От Оливър Морисън контакт

настояват

02 юни 2020 г. - Последна актуализация на 02 юни 2020 г. в 12:49 GMT

Доклад, озаглавен „към устойчива храна: основно здравословно, социално, териториално и екологично предизвикателство за Франция“, публикуван от комитета на френския сенат за бъдещо планиране, препоръчва „по-трезва и по-зеленчукова диета“.

Предлага се „изчистване на доставките на храни чрез насърчаване или принуждаване на преформулирането на рецепти за индустриални ястия (ограничаване на солта, захарта или наситените мазнини)“.

Докладът получи одобрение от различни партии и с подкрепата на парламентаристите на правителството на президента Макрон се очаква той да бъде превърнат в закон.

„Необратими“ промени във френската диета U

Франция може да е известна със своето уникално гастрономично наследство, но в доклада сенаторите подчертаха изследванията, които показват, че пазарът на предварително приготвени ястия се е увеличил средно с 4,4% годишно от 1960 г., докато времето, прекарано от французите в техните кухни спадна с една четвърт през последните 25 години. Докладът добавя, че при застаряващото население и повече хора, живеещи сами, предварително приготвените ястия вероятно ще продължат да нарастват поне до 2025 г.

„Нашата диета стана по-богата на енергия и животински продукти, и по-нататък се обработва и (дори сега ултра трансформирана) от индустрията“, казаха сенаторите. „Консумацията на храна извън дома също е много по-развита. Едновременно с нашите чинии се променят символичните ни връзки с диетата. Вероятно е много от чертите на нашата храна да продължат, защото са свързани със [силни] социологически и икономически тенденции, промяна в начина ни на живот, която изглежда необратима. "