2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тези италиански билкови пържоли получават втори слой аромат от здравия балсамов оцет.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
В малка купа комбинирайте напукан пипер, италианска подправка, чесън на прах и сол. Поръсете равномерно от двете страни на всяка пържола; втрийте с пръсти.
В тежък голям тиган загрейте маслото на средно-ниска до средна температура. Добавете пържоли; гответе до желаната готовност, като завъртите веднъж наполовина от времето за готвене. Оставете 10 до 13 минути за средно рядкост на готовност (145 градуса F) до средна готовност (160 градуса F). Отстранете пържолите от тигана, като запазите капки в тигана. Покрийте пържолите с фолио; Поддържай топло.
За приготвяне на соса: внимателно добавете говеждо бульон и балсамов оцет към тигана; разбъркайте, за да изстържете всички корички кафяви парченца от дъното на тигана. Оставете да заври. Варете внимателно, непокрито, около 4 минути или докато сосът се намали наполовина. Отстранете от огъня; разбъркайте в маслото.
Разделете соса между 4 чинии за вечеря. Нарежете всяка пържола наполовина. Поставете парче месо върху соса върху всяка чиния; поръсете с магданоз.