Яжте кожата!

Диетата с ниско съдържание на мазнини все още кара някои хора да се отбягват от пилешкото месо. Кожата в пилешко не само добавя вкус и влага, но също има ползи за здравето. Пилешката кожа се състои главно от ненаситени мазнини и някои наситени мазнини. Съвременните проучвания развенчават идеята, че мазнините (както ненаситени, така и наситени) причиняват сърдечни заболявания, проблеми с холестерола или високо кръвно налягане.

Причиняващо възпаление захарта, преработените масла и стресът са действителните виновници за сърдечни заболявания. Всъщност не броим калории в Clean, а по-скоро се фокусираме върху яденето на висококачествени, цели съставки при всяко хранене. За тези, които се занимават с калории, порция пиле с кожа от 4 унции има само тридесет калории повече от версията без кожа!

Пилето е чудесно за енергия

Пилето е едно от нашите любими протеинови решения тук в Clean. Пилето е отличен източник на ниацин (известен още при витамин В3). Подобно на другите витамини от група В, ниацинът е важен за производството на енергия на клетъчно ниво. Без всеки от витамините от група В тялото няма да може да превърне храната ни в полезна енергия. В3 също трябва да присъства, за да инициира процеса, който разгражда мазнините и го прави полезен за създаване на мембраните в нашите клетки. Здравето на тези мембрани е от решаващо значение, за да се осигури правилното преминаване на хранителни вещества, кислород и вода. В3 помага и за регулиране на кръвната ни захар, защото играе роля в начина, по който тялото ни метаболизира инсулина.

Настроение и баланс на съня

Пилето съдържа важна аминокиселина, наречена триптофан. Триптофанът помага да се повишат нивата на серотонин, което помага да се увеличи чувството на спокойствие, щастие и релаксация. Триптофанът е свързан с подпомагането на страдащите от безсъние да падат и да спят. Доказано е дори, че помага на трениращите да изгарят мазнините по-ефективно.

Състав:

1 lb. пилешки крилца

1/2 чаена лъжичка чесън на прах

3 супени лъжици лют сос (не забравяйте да изберете сорт без захар, като Tabasco Original Hot Sauce)

3 супени лъжици гхи или кокосово масло

3 супени лъжици кокосова палмова захар

Указания:

Стъпка 1: Загрейте фурната до 400 градуса. Изплакнете и подсушете пилешки крилца. Хвърлете крила със зехтин, чесън, сол и черен пипер. Поставете кожата на крилата върху лист за печене. Печете 10 минути, обърнете, след това печете още 10 минути.

рецепта

Стъпка 2: Докато пилешките крилца се пекат, направете соса. Разтопете всички съставки на слаб огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори и сосът се смеси напълно. Свалете от огъня и оставете настрана. Извадете пилето от фурната и обилно намажете всяко крило със сос.

Стъпка 3: По желание поставете пилешки крилца обратно върху решетка за равномерно готвене. Печете допълнително 3-5 минути и по желание изпечете последните 2 минути, за да карамелизирате крилцата.

Рецепта и фотография от Кейтлин Нобъл

Ако харесвате тази рецепта, може и да ви хареса Агнешки бургер без глутен за всички ваши летни партита

Търсене

скорошни публикации

Архиви

Категории

Изявленията на този сайт не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата.