Храна и вашето настроение: Хранене и психично здраве

Начало »Категории на статиите» Хранене в центъра на вниманието

  • A
  • A
  • A
  • A

храна

Храна и вашето настроение: Хранене и психично здраве

Документалният филм „Super Size Me“ е много екстремно изображение на това как храната може да накара някой да се почувства. В този филм от 2004 г. Morgan Spurlock се заема да яде само храна на McDonald's 3 пъти на ден в продължение на 30 дни, за да изследва връзката между епидемията от затлъстяване и увеличения прием на бърза храна у нас. Той не консумира нищо, дори вода, освен ако не идва от Макдоналдс, и ако някога е поискал да „сравни размера“ на хранене, той трябва да каже „да“, следователно и заглавието. Освен това той ограничава физическата си активност.

Диетата не само поражда физическото му здраве по отношение на наддаването на тегло, високия холестерол и високото кръвно налягане, но отнема огромно влияние върху психичното му здраве. До средата на месеца на тази диета за бързо хранене той твърди, че страда от масивно главоболие и никога през живота си не е бил толкова депресиран. Освен това енергийното му ниво беше изключително ниско.

Старата поговорка „ти си това, което ядеш“ може да има някаква истина в това. Повечето от нас вероятно са изпитали по един или друг начин как храната може да ни накара да се чувстваме зле, след като я ядем. Може би сте се чувствали некомфортно и уморени след голямо ястие за Деня на благодарността или сте заредени с енергия, за да започнете сутринта си след здравословно плодово смути. Храната влияе както на физическото, така и на психическото ни здраве.

Депресията е много често срещана в нашето общество по различни причини. Понякога това е вторично състояние, свързано с хора, които имат хронични заболявания или увреждания и са изправени пред уникални проблеми и предизвикателства, които могат да ги изложат на повишен риск. Депресията е сериозно заболяване и е много важно да посетите медицински специалист за лечение, ако имате признаци на депресия. Доброто хранене е важен компонент на подобреното настроение и повишеното чувство за благополучие, но не е заместител на медицинската помощ.

Как хранителните вещества помагат на мозъка ви
Това, което ядем, може да определи как се чувстваме, но как се чувстваме също може да определи какво ядем. Храната и химикалите в мозъка ни си взаимодействат, за да ни поддържат през целия ден. Важно е да се храним с разнообразни здравословни храни, тъй като те имат различен ефект върху мозъка ни. Например, въглехидратите повишават серотонина, мозъчен химикал, който има успокояващ ефект. Може би затова хората често жадуват с богати на въглехидрати храни, когато са под стрес. Богатите на протеини храни увеличават тирозин, допамин и норепинефрин, които помагат за повишаване на бдителността. Освен това някои здравословни мазнини (омега-3 мастни киселини) стават част от мембраните на мозъчните клетки и контролират много мозъчни процеси. Лошото хранене или липсата на разнообразни здравословни храни могат да допринесат за депресията, като ограничат наличието на тези специфични хранителни вещества.

Какво могат да направят недостатъците
Докато хранителните дефицити обикновено са редки, важно е да се отбележи ефектът, който някои дефицити могат да имат върху психичното здраве. Тиаминът (витамин В1), който се съдържа в бобовите растения, някои семена и обогатени зърнени храни, е необходим за поддържане на енергийните ви запаси и координиране на дейността на нервите и мускулите. Следователно дефицитът на тиамин може да доведе до слабост, раздразнителност и депресия. Фолатът (витамин В9), който се намира в листните зеленчуци, бобовите растения и обогатените зърнени храни, е от съществено значение за подпомагането на производството на червени кръвни клетки, като помага за предотвратяване на натрупването на хомоцистеин в кръвта ви и позволява на нервите да функционират правилно. Дефицитът на фолиева киселина може да доведе до депресия, апатия, умора, лош сън и лоша концентрация.

Моля, обърнете внимание, че нито едно изследване не подкрепя приемането на големи количества витаминни добавки за предотвратяване или лечение на депресия. Много е важно да говорите с Вашия лекар, преди да вземете някакъв витамин или добавка. Витамините и минералите от храната се усвояват много по-лесно и ефективно в организма от тези, получени от добавки. Като ядете голямо разнообразие от храни - включително постни протеини, пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, здравословни мазнини и нискомаслени млечни продукти - вие сте длъжни да набавите хранителните вещества, необходими за поддържане на здраво тяло и ум.

Как времето може да направи разлика
Докато това, което ядем, може да окаже значително влияние върху това как се чувстваме, кога се храним е също толкова важно. Често ниските енергийни нива, които хората усещат през деня, са резултат от лошо време за хранене. Например, хранителните режими, които включват пропускане на хранене, могат да допринесат за промени в настроението, причинявайки колебания в нивата на кръвната захар. Ограничаването на храната може да доведе до преяждане, по-големи емоционални реакции, лоша концентрация, повишен стрес и като цяло по-ниско чувство за благополучие. Доказано е, че депресията се развива при хора с нарушено хранене, които често ограничават храната. Оптималният начин да подхранвате тялото си е да разпределяте храна и закуски в интервал от 3 до 4 часа и да изберете здравословен източник на протеини и въглехидрати при всяко хранене.

ChooseMyPlate.gov предлага поглед вътре в различните компоненти, които съставят план за здравословно хранене. Посетете връзката, за да сте сигурни, че получавате разнообразни здравословни храни за здраво тяло и ум.

Следващия път, когато ядете, обърнете внимание на това как се чувствате след това. Може би ще започнете да забелязвате, че сте в по-добро настроение и имате повече енергия, след като се храните здравословно. Не забравяйте да ядете разнообразни храни и да разпределяте ястията и закуските си през целия ден.

Ресурси:

„Психиатрична хранителна терапия: Ръководство за специалисти по диетология, практикуващи в поведенческите здравни грижи.“ CD ROM. Behavioral Health Nutrition, група за диетични практики към Американската диетична асоциация, 2006 г.