рецепта

по-малко от 30 минути

Тези по-здравословни мини чийзкейкове ще бъдат хит за цялото семейство. Те могат лесно да бъдат направени без глутен, ако е необходимо.

Всяка порция осигурява 138kcal, 7g протеин, 15g въглехидрати (от които 8g захари), 5.5g мазнини (от които 2.5g наситени), 1.5g фибри и 0.3g сол.

по-малко от 30 минути

Съставки

  • 1 супена лъжица рапично масло, плюс допълнително за омазняване
  • 60g/2¼oz мед
  • 120g/4½oz каша овесени ядки, без глутен, ако е необходимо
  • ½ ч. Л. Смляна смесена подправка
  • 300g/10½oz кисело мляко в гръцки стил без мазнини
  • 300g/10½oz по-леко крема сирене
  • 2 ч. Л. Ванилов екстракт
  • ½ лимон, само кора
  • 1 супена лъжица стевия
  • 1 супена лъжица леко мека кафява захар
  • 1 супена лъжица царевично брашно
  • 2 яйца от свободно отглеждане
  • 120g/4½oz ягоди, олющени и на четвъртинки

Метод

Загрейте фурната до 170C/150C Вентилатор/Газ 3½. Намажете леко форма за мъфини с 12 дупки с малко рапично масло.

Поставете остатъчното масло и мед в тенджера и загрейте, докато се затопли и тече. Свалете от котлона и разбъркайте овесените ядки и смесените подправки, докато се покрият напълно. Разделете овесените ямки между отворите за форми за мъфини, като натиснете сместа надолу, за да направите твърда основа. Заделени.

В голяма купа смесете киселото мляко, крема сиренето, екстракта от ванилия, лимоновата кора, стевията, захарта и царевичното брашно. Смесете яйцата в сметаната до гладка смес. Лъжица равномерно между отворите за кифли на върха на овеса.

Печете 15 минути или докато просто стегнете. (Те все пак трябва да се клатят малко.) Оставете да се охлади до стайна температура.

Извадете внимателно чийзкейковете от формата и залейте ягодите. Сервирайте веднага или прехвърлете в запечатан контейнер и съхранявайте в хладилника до 3 дни.