От контакт с Ники Кътлър

младежта

21 ноември 2018 г. - Последна актуализация на 21 ноември 2018 г. в 09:59 GMT

Докладът, публикуван тази седмица (13 ноември), казва, че потребителите искат да поддържат телата си млади, като ядат и пият продукти, специално предлагани на пазара като насърчаващи здравословното стареене.

Джени Зеглер, помощник директор на Mintel Food and Drink, обяснява как производителите на храни и напитки могат да се вдъхновяват от индустрията за красота.

„Виждали сме хора на 20-годишна възраст, които купуват кремове против бръчки и виждаме, че потребителите започват да обмислят и тези здравословни проблеми, когато избират храна и напитки“, каза тя пред NutraIngredients.

„Традиционните области, върху които хората вероятно ще се съсредоточат, са здравето на костите, кожата, ставите, мозъка и очите, но те може да са наясно и с наследствени заболявания в семейството, които искат да избегнат.“

Zegler добавя, че иноваторите трябва да се вдъхновяват от нови здравни изследвания, както и от практики на традиционната медицина, като Аюрведа и традиционната китайска медицина.

Тя обяснява: „Например в традиционната китайска медицина често се използва куркума, която напоследък се превърна в широко приета здравословна съставка.

„Друга съставка, която често се използва в традиционната китайска медицина, е сушеното зърно от джуджу, което се разглежда като„ зрънце с дълголетие “, така че това е нещо, за което виждам, че има потенциал да се използва повече в храни и напитки тук.

Тя добавя, че диетите, които насърчават здравия мозък, също ще спечелят повече внимание през следващата година.

„Повече продукти ще включват джинджифил, куркума, екстракт от зелен чай и лечебни гъби през 2019 г., като подкрепят диети като диета MIND и Whole 30.