Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.
Това е публикацията, която исках да напиша на 7 януари, когато ядях мосю от крок и си помислих, че и вие трябва. Все още се чувствам зле от това.
Късно ли е да се оправят нещата? Надявам се не. Тъй като тази малка смес от портокал, грейпфрут и нарязано грозде, хвърлени заедно с цитрусова захар и прясно изцеден сок, не може да има по-добър вкус от сега. Леля ми, тази, която прави пайове и супа от сирене „Чедър“ от Върмонт и печена фонтина, го откри преди 10 години и оттогава го правим всяка зима.
Той е свеж и лек и прави елегантен десерт или приятно допълнение към всяка закуска или брънч. И макар на теория да е просто да се хвърлят заедно - плодовете и захарта се хвърлят с пресен сок - някак си отнема повече време за сглобяване, отколкото бихте могли да очаквате. Но не позволявайте това да ви възпира. Цялото жабурене, супремиране и подрязване си заслужават всички усилия. Една хапка от този компот * ще изпрати онези зимни блусчета!
Приятен уикенд, всички.
* Вероятно технически не е компот, тъй като не е сготвен, но това беше заглавието, което Гурме му даде през 2003 г., така че продължавам да го придържам.