Да, има такова нещо като поничка праскова. Кой знаеше, че природата може да ни даде естествено изглеждащи, здравословни понички? Може да не можете да разберете на снимката, но те наистина приличат на малки понички.
Никога не бях чувал за тези праскови, докато не ги забелязах на моя фермерски пазар. Трябваше да опитам един и нека ви кажа, че са вкусни! Разбира се, след като обичах вкуса си, трябваше да направя проучване на историята и ползите за здравето. Това определено е сладко удоволствие, от което трябва да консумираме повече.
История
Пончикови праскови, известни още като праскова Сатурн, праскова Юпитер, праскова чинийка, китайска праскова и сладка шапка, произхождат от Китай през 19 век. Те се класифицират като костилкови плодове, заедно с череши, бадеми, сливи и кайсии.
Те обикновено се предлагат около края на пролетта през лятото. Можете лесно да ги забележите на фермерски пазар заради по-малката им и по-плоска форма от обикновената праскова, с размер само около 3 до 3 ½ инча. Те са и по-ароматни!
На всичкото отгоре дървото с праскови с понички е тежък производител - само едно дърво дава около два пъти повече праскови от другите праскови. Така че несъмнено това е дар от природата!
Но освен невероятните си физически характеристики, прасковите с понички също са заредени с основни хранителни вещества, които подобряват цялостното ви здраве.
Ползи за здравето
Пончикови праскови борба със свободните радикали и намаляване на риска от рак, включително колоректален и рак на гърдата - всичко това благодарение на витамин С и високо съдържание на фибри!
Витамин С също насърчава здрава кожа чрез намаляване на свързаните с възрастта марки като бръчки и дефекти, подобряване на цялостната текстура на кожата ви и защита на кожата ви от увреждане от слънцето.
Известно е съдържанието на фибри, калий и холин във всички сортове праскови укрепват здравето на сърцето, поддържайки нивата на кръвната захар и кръвното налягане стабилни.
Високият прием на калий намалява нивата на натрий, които причиняват сърдечно-съдови заболявания, в тялото ви. Освен това съдържанието на фибри е отговорно за поддържането на ситостта и ограничаване на апетита ви, така че прасковите също са полезни за отслабване.
Пончиковите праскови са чудесна закуска, която да дадете на децата, защото, добре, те изглеждат точно като понички и имат сладост, подобна на бонбони! Захарта е естествена, така че не е нужно да се притеснявате, че може да давате на децата си твърде много захар. ТРЯБВА ни захарта от плодове. Ако се страхувате от плодова захар, моля прочетете това.
Всъщност прасковите са подходящи за диабетици, тъй като една голяма праскова съдържа 2,6 грама диетични фибри, за които е известно, че понижава кръвната глюкоза нива за хора с диабет тип 1 и подобряване на кръвната захар и нивата на инсулин за хора с диабет тип 2.
Как да ги съхранявате, избирате и ядете
Зрелите праскови ще издържат около един до два дни в хладилника. Също така е важно да не ги охлаждате, освен ако не са напълно узрели, тъй като ще загубят естествения си вкус. Добавете ги към салати, пайове, тарти, сладоледи, сладкиши, кифли и други сладкиши. Можете също да ги печете на скара, да добавяте към салса или да правите сиропи и други напитки.
Отново винаги избирайте биологичните. Изберете тези с ярки цветове, тъй като те са най-сладките. Тези със следи от зелено ще узреят за около ден при стайна температура.
Повече ползи за здравето
Още предимства от яденето на праскови включват:
- Прасковите помагат за облекчаване на стреса.
- Прасковите насърчават здрави кости.
- Прасковите намаляват косопада
- Прасковите могат да успокоят разстроен стомах