Защото чиа пудингът е вкусен

отслабнете

Днес семената от чиа са навсякъде в Instagram - във всичко - от пудинги до смутита.

С основателна причина също. Тези малки черни семена, отговорни за цъфтящото растение от семейството на ментата, наречено salvia hispanica, са хранителна мощност, богата на протеини (четири грама на порция от една унция) и омега-3 мастни киселини, според USDA. Плюс това, богатите на хранителни вещества семена са заредени с 11 грама фибри на порция, които могат да помогнат за всичко - от загуба на тегло до ситост.

„Много американци не спазват препоръките за прием на фибри и включването на чиа в закуски и рецепти може да бъде една стъпка към получаването на повече фибри“, казва Кара Харбстрийт, RD, от Street Smart Nutrition.

Но може ли семената от чиа наистина да ми помогнат да отслабна?

Всички тези фибри в семената от чиа със сигурност биха могли да помогнат. Увеличеният прием на фибри може да помогне за постигането на целите за отслабване, според проучване, публикувано в Анали на вътрешната медицина.

Семената от чиа също са добър източник на протеини, което е важна част от пъзела за отслабване. В изследване, публикувано в Хранителен метаболизъм, диети, които са увеличили приема на протеини до 30 процента от диетата си, са яли близо 450 калории по-малко на ден и са загубили около 11 килограма през 12-седмичното проучване, без да използват други диетични мерки.

В крайна сметка обаче загубата на тегло е свързана с обръщането на внимание на цялостната ви диета и упражнения, а не с яденето на повече (или по-малко) от определена храна. „Нито една храна или съставка не е в състояние да направи това, така че ако се надявате чиа да реши здравословните ви проблеми или да бъде катализатор за драстично отслабване, препоръчвам да се обърнете към диетолог за подкрепа за вашите индивидуални цели“, казва Harbstreet.

Това също означава, че семената от чиа няма да ви помогнат да изгорите коремните мазнини или да засилите магически метаболизма си.

Има ли странични ефекти от яденето на семена от чиа?

Размерът на порция семена от чиа е около една унция или две супени лъжици - и има причина за това ограничение.

„Chia е малко вероятно да предизвика реакция или да предизвика симптоми, както при някои други храни, които са известни алергени или предизвикват симптоми, свързани с ГИ“, казва Harbstreet. „Като се има предвид това, внезапното и драстично увеличаване на приема на фибри може потенциално да причини„ лошо поведение “, особено за хора, които преди това са консумирали много малко фибри.“ Твърде много фибри често се превръщат в подуване на корема и диария - забавление!

Може също да се почувствате по-сити от обикновено, след като ядете семена от чиа - за добро или за лошо. Помислете за това по следния начин: Виждали ли сте някога пудинг от семена от чиа в местния магазин за здравословни храни или сте го правили сами у дома? Ако е така, тогава сте видели как семената абсорбират течността и се разширяват по обем. Сега си представете, че това разширяване се случва. в корема.

Това не е непременно лошо нещо, освен ако не зареждате семена от чиа в полза на други храни. „Не е проблем да ядете пълноценно, но ако замества други храни във вашата диета, може би неволно ще намалите разнообразието от храни и хранителни вещества в общия си начин на хранене“, казва Harbstreet.

Как трябва да ям семена от чиа?

Добри новини! Супер просто е да добавите чиа към вашата диета. Сравнително безвкусни семена, те лесно се поръсват с кисело мляко или се смесват с сутрешната ви глътка. „Можете да ги ядете сурови, препечени, накиснати или сготвени“, казва Беки Керкенбуш, RD, и медицински представител в Академията по хранене и диететика в Уисконсин. „Те също могат да направят страхотна заместител на яйца при печене, като комбинират една супена лъжица смлени семена от чиа с три супени лъжици вода, за да заменят едно яйце.“ Сега, кой е за парфета с кисело мляко?!

Долния ред: Семената от чиа може да ви помогнат да се почувствате сити, но дългосрочната загуба на тегло ще изисква преосмисляне на цялостната ви диета и хранителен план.