може помогне

Какво е толкова страхотно за тях?

Доматите са заредени с вещество, наречено ликопен. Придава им яркочервения цвят и им помага да ги предпази от ултравиолетовите лъчи на слънцето. По почти същия начин, той може да помогне да защитите клетките си от увреждане. Доматите също имат калий, витамини В и Е и други хранителни вещества.

Имунна система

Ликопенът е антиоксидант - той се бори с молекули, наречени свободни радикали, които могат да увредят клетките ви и да повлияят на имунната ви система. Поради това храните с високо съдържание на ликопен, като доматите, могат да ви направят по-малко вероятно да имате рак на белия дроб, стомаха или простатата. Някои изследвания показват, че те могат да помогнат за предотвратяване на заболяването в панкреаса, дебелото черво, гърлото, устата, гърдата и шийката на матката.

Сърце

Ликопенът също може да помогне за понижаване на нивата на LDL или „лошия“ холестерол, както и на кръвното Ви налягане. И това може да намали шансовете ви за сърдечни заболявания. Други хранителни вещества в доматите, като витамини В и Е и антиоксиданти, наречени флавоноиди, също могат да подобрят здравето на сърцето ви.

Доматите съдържат вещества, наречени лутеин и зеаксантин, които могат да помогнат за защитата на очите ви от синята светлина, произведена от цифрови устройства като смартфони и компютри. Те също могат да помогнат на очите ви да не се чувстват уморени и да облекчат главоболието от напрежението в очите. А някои изследвания показват, че дори може да ви направи по-малко вероятно да имате по-сериозна форма на основната причина за слепота в САЩ: свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Бели дробове

Някои проучвания показват, че доматите могат да бъдат полезни за хора, които имат астма и могат да помогнат за предотвратяване на емфизем, състояние, което бавно уврежда въздушните торбички в белите дробове. Това може да се дължи на факта, че ликопенът, лутеинът и зеаксантинът, наред с други антиоксиданти, се борят с вредните вещества в тютюневия дим, който е основната причина за емфизем. Учените се опитват да научат повече за тези ефекти.

Кръвоносни съдове

Включването на повече домати във вашата диета може да доведе до по-малка вероятност от инсулт, когато кръвотокът се прекъсва в част от мозъка ви. Изследванията показват, че те могат да облекчат възпалението, да стимулират имунната ви система, да понижат нивата на холестерола ви, и пазете кръвта си от съсирване. Всички тези неща могат да помогнат за предотвратяване на инсулти.

Здраве на устната кухина

Проучванията показват, че ликопенът може да помогне при заболявания на венците гингивит и пародонтоза по същия начин, по който може да помогне за предотвратяване на рак - като се бори със свободните радикали. Но яденето на много сурови домати може да увреди емайла на зъбите ви - благодарение на голямото количество киселина - и четкането скоро след това може да влоши това. Добра идея е да изчакате поне 30 минути, преди да почистите

Знаете, че шапките и слънцезащитните продукти могат да ви помогнат да се предпазите от слънцето. Е, ликопенът в доматите може да направи нещо и за това, вероятно по същия начин, по който защитава доматите. Това не е заместител на слънцезащитните продукти и не го поставяйте върху кожата си. Помага обаче, като работи върху клетките ви отвътре

Прясно срещу консервирано

И двете могат да бъдат полезни за вас, но по различни начини. Хранителни вещества като ликопен може да бъде по-лесно за вашето тяло да приема и използва от консервирани доматени продукти в сравнение с пресни домати. Но топлината, която се използва за тяхната обработка, може да се отърве от някои витамин С и други хранителни вещества.

Предложение за сервиране: Салата Капрезе

Пресни летни домати с биволско сирене моцарела, зехтин и босилек - това е красиво и вкусно. Комбинацията работи и от здравна гледна точка: Вашето тяло се нуждае от мазнини в съставки като сирене и зехтин, за да поеме и използва определени хранителни вещества, включително ликопен.

Предложение за сервиране: Домашна маринара

Това е чудесен начин да извлечете максимума от най-известното хранително вещество на домата: ликопен. Топлината, използвана за приготвяне на доматите, може да улесни използването на хранителните вещества от тялото ви. И можете да добавите нотка зехтин, за да ви помогне да го усвоите.

Предложение за сервиране: Салса

Използвайте това вместо сосове на основата на домати като кетчуп и сос за барбекю, които могат да бъдат заредени със захар, сол и консерванти. Направете своя собствена, за да знаете точно какво се случва в нея, или проверете етикетите и потърсете здравословна версия.

Предложение за сервиране: Печени домати

Ако никога не сте ги пекли над скарата, пропускате лакомство. Техният интензивен опушен вкус прави хубава гарнитура с каквото и да сервирате. Ако е твърде студено, за да излезете на скара, просто ги изпечете във фурната и полейте с малко зехтин. В

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

1) YuriyS/Thinkstock

2) Eraxion/Thinkstock

3) Екатерина79/Thinkstock

4) mikcz/Thinkstock

5) janulla/Thinkstock

6) ChrisChrisW/Thinkstock

7) m-imagephotography/Thinkstock

8) taist/Thinkstock

9) (Отляво надясно) В moodboard/Thinkstock, etiennevoss/Thinkstock

10) gbh007/Thinkstock

11) lewkmiller/Thinkstock

12) Ewa Rejmer/Thinkstock

13) mitrs3/Thinkstock

Американска стоматологична асоциация: „Хранене: Това, което ядете, влияе на зъбите ви“

Американско списание за афективни разстройства: „Богата на домати диета е свързана със симптомите на депресия сред възрастна популация на възраст над 70 години: Анализ на напречното сечение въз основа на популацията.“

Американски вестник по физиология - Клетъчна и молекулярна физиология на белите дробове: „Доматеният сок предотвратява ускоряването на стареенето на мишки P1 щам от развитие на емфизем, предизвикан от хронично излагане на тютюнев дим.“

Плодове и зеленчуци - още въпроси: „Домат: хранене, селекция, съхранение“.

Американски вестник по физиология: „Доматеният сок предотвратява ускоряването на стареенето на мишки P1 щам от развитие на емфизем, предизвикан от хронично излагане на тютюнев дим.“

Изследване на кариес: „Чрез абразия на омекотен и реминерализиран дентин: проучване in situ“.

Безплатни радикални изследвания: „Богатото на ликопен лечение модифицира нееозинофилно възпаление на дихателните пътища при астма: доказателство за концепцията“.

Harvard Health Publishing: „Богати на ликопен домати, свързани с по-нисък риск от инсулт“

Офталмология на JAMA: „Прием на лутеин, зеаксантин и други каротиноиди и свързана с възрастта макулна дегенерация през 2 десетилетия на бъдещо проследяване.“

Клиника Майо: „Кога и колко често трябва да си миете зъбите?“ „Емфизем“.

Списание за съвременна дентална практика: „Ефектът на ликопена при лечението на пародонтална болест: клинично проучване“.

Медиатори на възпалението: „Подобряване на здравословните ефекти на плодовете от домати за биологично обогатена храна“.

Национална фондация за изследване на рака: „Вкусните домати: Антиракови атрибути и здравословна рецепта“.

Национална асоциация за инсулт: „Признаци и симптоми на инсулт“

Неврология: „Серумният ликопен намалява риска от инсулт при мъжете“

Хранителна невронаука: „Серумни концентрации на антиоксидантни витамини и каротеноиди са ниски при лица с анамнеза за опит за самоубийство.“

Министерство на земеделието на САЩ, Служба за земеделски изследвания.

Какво се готви? USDA Смесителна купа: „Печени домати с билки,„ Лесен сос Маринара. “

Прегледано от Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD на 05 ноември 2019 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.