Автор: Международен съвет за ядки и сушени плодове (INC) (i): Контакт: nutfruit.org

Публикувано: 10.11.2016: (Rev. 2020-09-12)

Синопсис и ключови моменти:

Проучванията наблюдават обратна връзка между честотата на консумация на ядки и сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), диабет тип 2 и телесно тегло.

Научни изследвания показват, че консумацията на ядки има понижаващ холестерола ефект. Ядките са с ниско съдържание на натрий, което е свързано с по-нисък риск от хипертония.

Докато ядките имат високо енергийно съдържание, няколко проучвания установяват, че честата консумация на ядки не е свързана с по-висок индекс на телесна маса.

Основен сборник

Поради техния интересен хранителен профил, някои проучвания са оценили въздействието на ядките върху здравето и са наблюдавали обратна връзка между честотата на консумация на ядки и сърдечно-съдови заболявания (ССЗ), диабет тип 2 и телесно тегло.

В допълнение, традиционните сушени плодове също осигуряват основни хранителни вещества, като фибри и калий, както и широк спектър от фитохимикали, които са свързани с укрепването на здравето и антиоксидантния капацитет.

Научни изследвания показват, че консумацията на ядки има понижаващ холестерола ефект. Ядките са с ниско съдържание на натрий, което е свързано с по-нисък риск от хипертония.

Проучване от 2015 г. наблюдава, че приемът на дървесни ядки е свързан с намаляване на общия холестерол, LDL, "лошия", холестерола и триглицеридите. Той също така заяви, че консумацията на ядки като цяло, а не само конкретен вид, е основната причина за намаляването.

консумацията

Разнообразни видове цветни ядки и семена се простират от шест буркана отстрани върху бяла повърхност.

Контрол на теглото

Ядките не само предлагат хранителни ползи, но могат да помогнат за контролиране на телесното тегло. Това е важно, тъй като нивата на затлъстяване продължават да нарастват в развитите страни.

Докато ядките имат високо енергийно съдържание, няколко проучвания установяват, че честата консумация на ядки не е свързана с по-висок индекс на телесна маса. Всъщност дългосрочната консумация на ядки е свързана с по-ниско наддаване на тегло и наднормено тегло/затлъстяване.

Диабет тип 2

Някои проучвания са изследвали ефекта от консумацията на ядки върху риска от диабет.

ПРЕДВАРИТЕЛНО проучване от 2011 г. наблюдава 52% намаляване на честотата на диабета в две експериментални групи, допълнени със зехтин или 30 g (1 oz) ядки (смес от орехи, бадеми и лешници) на ден, в сравнение с контролната група.

Изследванията показват, че консумацията на сушени плодове е полезна и за хора, страдащи от диабет. Проучване от 2015 г. наблюдава, че консумирането на стафиди като алтернатива на преработените закуски води до 23% намаляване на нивата на глюкоза след хранене.

Стомашно-чревна функция

Сушените плодове са добре известни източници на диетични фибри, които имат пряк ефект върху стомашно-чревната функция.

През 2013 г. сините сливи получиха специална здравна претенция на ЕС за техния принос към здравето на храносмилането.

Яденето на 100 g сушени сини сливи (3,5 oz, 8-12 парчета) дневно насърчава доброто храносмилателно здраве и осигурява повече от 19% от препоръчителния дневен прием на фибри.

Остеопороза

Сред хранителните фактори, последните наблюдения показват, че сините сливи могат да бъдат полезни както за предотвратяване, така и за обръщане на костната загуба. Проучване от 2011 г. предполага, че сините сливи могат да подобрят минералната плътност на костите при жени в менопауза.

(i) Източник/справка: Международен съвет за ядки и сушени плодове (INC). Инвалидният свят не дава никакви гаранции или изявления във връзка с това. Съдържанието може да е редактирано за стил, яснота или дължина.