Известно е, че портокалът има няколко ползи за здравето и е сред най-популярните плодове по света.
Портокалите могат да бъдат получени не само като лека закуска, но и като основна съставка на рецептата в различни ястия. В наши дни портокаловият сок е неразделна част от здравословната закуска, като по този начин насърчава здравословното начало на деня. Предлагат се главно в две категории - сладки и горчиви, като първата е най-често консумираната. Обикновено портокалът трябва да има гладко текстурирана кожа и да е твърд и тежък за размера си. Те ще имат по-високо съдържание на сок от тези, които са или гъбести, или по-леки.
Ползи от яденето на портокали
С високо съдържание на витамин С
Портокалите са отличен източник на витамин С. Един портокал предлага 116,2% от дневната стойност на витамин С. Добрият прием на витамин С е свързан с намален риск от рак на дебелото черво, тъй като помага за получаването на свободни радикали, които причиняват увреждане на нашите ДНК.
Здрава имунна система
Витамин С, който също е жизненоважен за правилната функция на здравата имунна система, е добър за предотвратяване на настинки и предотвратяване на повтарящи се ушни инфекции.
Предотвратява увреждането на кожата
Антиоксидантите в портокалите помагат да се предпази кожата от увреждане на свободните радикали, за които е известно, че причиняват признаци на стареене. Един портокал на ден може да ви помогне да изглеждате млади дори на 50 години!
Поддържа кръвното налягане под контрол
Портокалите, богати на витамини B6, спомагат за подпомагане производството на хемоглобин, а също така помагат за поддържане на кръвното налягане под контрол поради наличието на магнезий.
Понижава холестерола
Според проучване на американски и канадски изследователи, клас съединения, открити в корите на цитрусови плодове, наречени полиметоксилирани флавони (PMF), имат потенциал да понижат холестерола по-ефективно от някои лекарства, отпускани по лекарско предписание, без странични ефекти.
Контролира нивото на кръвната захар
Фибрите в портокалите помагат, като поддържат нивата на кръвната захар под контрол, като по този начин правят портокалите здравословна закуска за хора с диабет. Освен това портокалите имат прости захари. Естествената плодова захар в портокалите, фруктозата, може да помогне да не се повиши нивото на кръвната захар след хранене. Неговият гликемичен индекс е 40 и обикновено каквито и да са храните, попадащи под 50, се считат за ниско съдържание на захар. Това обаче не означава, че ядете твърде много портокали наведнъж. Яденето твърде много може да доведе до повишаване на инсулина и дори да доведе до наддаване на тегло.
Намалява риска от рак
Портокалите съдържат D-лимонен, съединение, което се рекламира за предотвратяване на рак като рак на белия дроб, рак на кожата и дори рак на гърдата. Витамин С и антиоксидантите, присъстващи в портокалите, са важни за изграждането на имунитета на организма - те помагат в борбата с рака. Влакнестият характер на плода също го прави защитен от рак. Според проучване до 15 процента от случаите на рак се случват поради мутации в ДНК, които могат да бъдат предотвратени с витамин С.
Алкализира тялото
Докато основната природа на портокалите е кисела, преди да ги усвоите, те имат много алкални минерали, които играят роля в процеса на храносмилането. Това свойство на портокалите е подобно на това на лимоните, които без съмнение са сред най-алкалните храни.
Добро здраве на очите
Портокалите са богат източник на каротеноиди. Присъстващият в тях витамин А играе важна роля за поддържането на здрави лигавиците в очите. Витамин А е отговорен и за предотвратяване на свързана с възрастта маскулна дегенерация, която в екстремни случаи може да доведе до слепота. Също така помага на очите да абсорбират светлината.
Предпазни мерки срещу запек
Портокалите имат както разтворими, така и неразтворими фибри. Това помага да поддържате червата и стомаха си гладки, предотвратявайки синдрома на раздразнените черва. Освен това фибрите помагат за лечение на запек в по-голяма степен.
Полезен съвет
Портокалите, както повечето цитрусови плодове, произвеждат повече сок, когато се затоплят - сок ги, когато са със стайна температура. Превъртането на портокала под дланта на равна повърхност също ще помогне за извличането на повече сок. Витамин С се унищожава бързо, когато е изложен на въздух, така че яжте портокал бързо, след като сте го нарязали.
История на портокалите
Портокалите имат много интересна история. Първият набор от портокали е отгледан в североизточната част на Индия, Югоизточна Азия и южната част на Китай. За първи път се култивират в Китай през 2500 г. пр. Н. Е. През първи век сл. Н. Е. Роман отвежда млади портокалови дървета от Индия в Рим.
Христофор Колумб засади оранжеви овощни градини в Хаити. Той е купил семената през 1493 г. До 1518 г. Панама и Мексико също са получили първия си вкус на портокали и малко след това Бразилия започва да отглежда свои собствени.
Америка засажда първите си портокалови дървета през 1513 г. Това е направено от Хуан Понс де Леон, испански изследовател.
Най-сладкото разнообразие от портокали са Валенсия, кървавият портокал, пъпа и персийския сорт.
(Писателят е градски диетолог)