Зимата е почти тук, което означава едно нещо в света на храната: сезонът на супите е.

супа

Замисляли ли сте се някога как супата се натрупва в хранителните залози? Нека да разгледаме една класика - стандартната тиквена супа.

Разбира се, тиквената супа не е тиквена супа без тиква. Да!

Подобно на всички зеленчуци, тиквата е хранителна електроцентрала със своя набор от уникални качества.

Първо, той е с ниска енергия, така че можете да напълните с тиква за малко енергийни разходи. За двама е пълен с набор от хранителни вещества, за да помогне на тялото ви да работи най-добре. Подобно на витамин С например, който действа като антиоксидант. И трето, това е източник на фибри, така че червата ви ще ви хареса, че се зареждате с тиква.

Има и други зеленчуци, които идват на парченца с тиквена супа, като лук и чесън, а може би дори картофи и моркови или билки и подправки в рецепти, които са малко по-причудливи. Всички тези съставки просто добавят към здравословното хранене - колкото повече зеленчуци, толкова по-добре!

Допълненията

Има още три ключови компонента на тиквената супа, които могат да направят или разбият вашето здравословно хранене:

# 1 Акциите

Запасът от магазина е известен със съдържанието на натрий. За да се ускорите, натрият е нещо, което искате да ограничите, като имате предвид здравето на сърцето, тъй като допринася за високото кръвно налягане.

Най-добре е да изберете сорт с ниско или намалено съдържание на натрий. За да намалите допълнително приема на натрий, можете дори да намалите наполовина количеството, което използвате, а останалите да компенсирате с вода.

Или още по-добре - направете си сам, за да можете да контролирате точно колко сол влиза.

# 2 Хлябът

Кой яде супа без обилно парче хрупкав хляб, сериозно !? Това е едно допълнение, за което съм всичко.

Тиквената супа сама по себе си всъщност е само чиния със зеленчуци - напълно здравословна, но не и добре закръглена храна. По-специално, ако във вашата рецепта липсва картоф, липсват тези най-важни въглехидрати, които могат да ви помогнат да ви дадат дълготрайна енергия и да се чувствате доволни.

Така че, насладете се на филийката си хляб с вкусната си тиквена супа. Само не забравяйте да изберете пълнозърнест сорт, без връзки с масло.

# 3 Кремът

Сега за точката на залепване.

В зависимост от това колко използвате, добавянето на сметана може да доведе до скок на калориите, благодарение на съдържанието на мазнини.

Разбира се, не всички мазнини са лоши, но мазнината в сметаната е наситеният вид (прочетете: този, който е вреден за сърцето ви), така че сметаната трябва да се използва само от време на време и в малки количества.

По-здравословна алтернатива е вместо това да налепите обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини върху супата си. Не само ще намали общото енергийно съдържание, но и ще осигури малко повишаване на протеините.

Цялостният баланс

Балансът е нещо, върху което винаги се залагам, но наистина е от решаващо значение с оглед на доброто хранене.

Нека преразгледаме модела на здравословните плочи, който помага да се постигне този изключително важен баланс: чинията ви трябва да се състои от една четвърт качествени въглехидрати, една четвърт постни протеини и половината зеленчуци.

Може да сте го избрали, но тиквената супа обикновено няма тази четвърт чиния протеин. Така че, нека помислим за начини да увеличите съдържанието на протеини във вашата вкусна супа. В края на краищата, протеинът допринася за основните хранителни вещества и може да ви помогне да се чувствате сити.

По-ранното ми предложение за кисело мляко беше добро начало за увеличаване на съдържанието на протеин, но можете също така да проявите креативност и да опитате да добавите неща като боб или леща към сместа, преди да смесите. Филийка нискомаслено сирене върху вашето парче хляб също е добър вариант.

И ето го! Разбивка на диетолог на този класически зимен продукт.

Мелиса Майер е акредитиран практикуващ диетолог със седалище в Сидни. Можете да я проследите @honest_nutrition.

Познавате ли някой, който би намерил това за интересно? Споделете тази статия с тях!

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече