Аромат на канела, кардамон и индийско орехче, този по-здравословен оризов пудинг, поднесен с естествено подсладен, буци сос от горски плодове
| ккал | 397 | |
| ниско в | дебел | 2g |
| наситени | 0г | |
| въглехидрати | 81g | |
| захари | 54g | |
| фибри | 5g | |
| протеин | 13g | |
| сол | 0.4g |
Съставки
- 200 г кафяв ориз
- 2 ч. Л. Царевично брашно
- 500g обезмаслено мляко
- 405g може да запали кондензирано мляко
- 1 дълга или 2 къси пръчки канела
- 5 шушулки кардамон, смачкани с точилка
- добра решетка индийско орехче
- 1 шушулка ванилия, цепка и изстъргани семена
За компота
Метод
Гответе ориза, като следвате инструкциите на опаковката - не се изкушавайте да го готвите до ал денте - той няма да продължи да се готви в млякото по-късно, така че трябва да е хубав и мек.
Междувременно смесете царевичното брашно до паста с малко от млякото до гладка смес. Добавете това в тенджера с останалото мляко, кондензирано мляко, канела, кардамон, индийско орехче, ванилия и добра щипка сол. Разбъркайте до гладка смес, след това оставете да къкри. Отидете на много слаб огън и оставете леко да се влива, докато оризът се готви.
Когато оризът е сварен, отцедете добре, след което добавете към топлата млечна смес. Увеличете топлината и мехурчетата, докато стане гъста и кремообразна - това ще отнеме около 20-25 минути.
За да направите компот от къпини, изпразнете къпините в тенджера, добавете сиропа от агаве и оставете да къкри. Вари се няколко минути. Охладете за няколко минути преди сервиране или сервирайте на стайна температура с оризовия пудинг.