побързайте
Наскоро със семейството ми купихме твърде много ябълки в собствената си ферма - това е внукът ми, който дърпа една от кошниците, които бяхме събрали. В резултат на това ги ядем почти всеки ден сурови и варени. Харесвам традиционните печени ябълки, но също така обичам да имам готови печени ябълки, от началото до края, за по-малко от 15 минути. И така, през повечето време правя бързи ябълки, изпечени в микровълнова фурна.

Ябълките, изпечени в микровълнова фурна, излизат нежни и апетитни, но доста различни от печените на фурна. Соковете не се изпаряват от съда; ябълките не се готвят много; и те запазват повече цвета си, отколкото на фурна.

Някои ябълки определено са по-добри за печене цели, отколкото други. Honeycrisp, показани тук, са чудесни за печене, защото запазват добре цвета и формата си. Някои снимки за сравнение тук показват как могат да излязат няколко различни разновидности. Вижте тук резултатите от моите обстойни тестове за ябълки.

За да сте сигурни, че всички ябълки са готови едновременно, изберете такива, които са с еднакъв размер. Времето за микровълнова работа ще зависи не само от размера и сорта на ябълките, но и от мощността на вашата фурна. Ако решите да намалите общия брой ябълки, не забравяйте да намалите и времето за печене.

(За да сте сигурни, че няма да пропуснете нито една от моите рецепти, запишете се за моя безплатен бюлетин тук. Изданията винаги включват изключителна рецепта, която не е публикувана на моя сайт, както и задкулисна информация за случващото се в Kitchenlane.)

Съвет: Ако сте готови печени ябълки, често обмисляте закупуването на нов, качествен ябълков сърцевина. Съвременните имат остър цилиндър с лопатки, който се спуска надолу през центъра, което прави изваждането на сърцевината много бързо и подредено.

Съвет: Ако искате повече информация за това кои ябълки са най-подходящи за печене, направих обширно изпечене на ябълки едно до друго и публикувах резултатите си тук. Също така съм измислил още по-лесна рецепта за печени ябълки с 2 съставки (изисква само захар и ябълки!); вижте тук.