Свързани статии

Хрупкавата целина, пълнена с крема сирене и стафиди, обикновено е удоволствие за децата, но снабдяването с въглехидрати и протеини го прави достойна закуска за възрастни. Той е богат на витамини А и К, а също така има 6 процента от дневната стойност на калций, калий, витамин В-6 и фолиева киселина. В посока надолу крема сиренето е с високо съдържание на нездравословни наситени мазнини и холестерол.

целинни

Енергия

Ще ви трябват около една осма чаша крема сирене и 1 супена лъжица стафиди, за да напълните една голяма стрък целина. Тази порция съдържа 136 калории, 10 грама общо въглехидрати и 7 грама захар. Крема сирене допринася 73 процента от калориите, но стафидите съдържат 70 процента от въглехидратите. Стафидите са добър избор, когато се нуждаете от енергия за подсилване в средата на следобеда или за поддържане на върхови показатели по време на тренировка. Изследване, публикувано в изданието от ноември 2011 г. в „Journal of Strength and Conditioning Research“, заключава, че стафидите подкрепят енергийните нужди, както и търговските дъвки за спорт.

Протеини и фибри

Комбинираните съставки съдържат 2,4 грама пълноценен протеин и 1,3 грама фибри. Това означава, че мъжете получават 4 процента, а жените получават 5 процента от дневната си стойност за двете хранителни вещества. Повечето протеини идват от крема сиренето. Целината допринася 77 процента от фибрите, докато останалото количество идва от стафидите. И двете имат приблизително еднакви количества разтворими и неразтворими фибри.

Дебел профил

Едно стръкче целина, пълнено с една осма чаша крема сирене, има 10 грама обща мазнина, като всичко това идва от крема сиренето. Това е малко високо само за една закуска, но истинският проблем идва от вида на мазнините, защото почти 60% от мазнините се състоят от нездравословни наситени мазнини. Тази порция крема сирене също има 32 милиграма холестерол. Ако сте здрави, трябва да ограничите холестерола до 300 милиграма или по-малко дневно, което означава, че тази закуска има 11 процента от общата дневна доза. Използването на нискомаслено крема сирене би намалило мазнините и холестерола наполовина.

Витамин А

Кремавото сирене съдържа витамин А под формата на ретинол, който е необходим за поддържане на нощно виждане и за регулиране на растежа на клетките, който поддържа кожата ви здрава. Целината допринася за други форми на витамин А и каротеноиди, включително антиоксидантите бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Лутеинът и зеаксантинът се намират само в ретината, където неутрализират свободните радикали, причинени от увреждане на синята светлина. Целината и крема сиренето допринасят с приблизително същото количество витамин А, общо за 676 международни единици, или 23 процента от препоръчителния ви дневен прием.

Витамин К

За да се съсири кръвта, е необходим специфичен протеин и витамин К трябва да е на разположение, за да активира няколко протеина в този процес на стъпки. Той също така помага за производството на протеини, които регулират костната плътност. Целина, крема сирене и стафиди съдържат 19,9 микрограма витамин К, но 94 процента от общото количество идва от целината. Мъжете и жените трябва да получават съответно 120 микрограма и 90 микрограма витамин К дневно.

  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: сирене, сметана
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: Целина, сурова
  • Лаборатория за хранителни данни на USDA: Стафиди, без семена
  • Journal of Strength and Conditioning Research: Изсушените на слънце стафиди са рентабилна алтернатива на спортните желирани зърна при продължително колоездене
  • Здравни услуги на Харвардския университет: Съдържание на фибри в храните в общи порции
  • Американска сърдечна асоциация: Познайте мазнините си
  • Служба за хранителни добавки: Витамин А
  • Институт Линус Полинг: Каротеноиди
  • Институт Линус Полинг: Витамин К

Санди Буш получава бакалавърска степен по психология, след което продължава обучение по медицински сестри и хранене. Тя научи семействата да планират и изготвят специални диети, работеше като специалист по терапевтична подкрепа и сега пише за любимите си теми - хранене, храна, семейства и родителство - за болници и търговски списания.