Принадлежност
- 1 Институт по хранителна физиология, Федерален изследователски център за хранене, Haid-und-Neu-Strasse 9, DE-76131 Карлсруе, Германия. [email protected]
Автори
Принадлежност
- 1 Институт по хранителна физиология, Федерален изследователски център за хранене, Haid-und-Neu-Strasse 9, DE-76131 Карлсруе, Германия. [email protected]
Резюме
Заден план: Доказано е, че бета-каротинът подобрява имунните функции при хората. Понастоящем не е известно дали зеленчуците, богати на каротеноиди, като бета-каротин или ликопен, модулират имунните функции при здрави хора. Целта на това проучване е да се изследват ефектите от диета с ниско съдържание на каротеноиди, допълнена или с домат (осигуряващ големи количества ликопен), или с морковен сок (осигуряващ големи количества алфа- и бета-каротин) върху имунните функции при здрави мъже.
Метод: В заслепено, рандомизирано, кръстосано проучване, мъжете на диета с ниско съдържание на каротеноиди консумират 330 ml/ден или доматен сок (37,0 mg/ден ликопен), или сок от моркови (27,1 mg/ден бета-каротин и 13,1 mg/ден алфа-каротин) за 2 седмици с двуседмичен период на изчерпване след интервенция със сок. Имунният статус се оценява чрез измерване на литична активност на клетките с естествени убийци (NK), секреция на цитокини (IL-2, IL-4, TNFalpha) и пролиферация чрез активирани мононуклеарни клетки от периферна кръв.
Резултати: Консумацията на сок води до относително бързи реакции в плазмените концентрации на каротеноиди (p Заключения: Повишените плазмени концентрации на каротеноиди след консумация на зеленчуков сок са придружени от забавена във времето модулация на имунните функции при здрави мъже, консумиращи нискокаротеноидна диета.
- Фаза 2 HCG диетични рецепти - пилешко домати от босилек
- Кренвирши с 5 2 диетичен сос от домати
- Някога модерни коктейли от доматен сок; Ресторантиране през историята
- Салата от печено цвекло и моркови с кимион и шам фъстък - ежедневна средиземноморска диета
- Rawfully Good Juice Bars Juice; Диета със сурова храна Ливърпул