Сряда, 17 юни 2020 г.

минуси

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини се отнася до ограничаване на приема на въглехидрати (въглехидрати), като същевременно увеличавате приема на протеини, предимно чрез животински протеини, например червено и бяло месо, морски дарове и яйца.

Целта му е да постигнете целите си за ежедневните хранителни вещества, управление на здравето и/или загуба на тегло.

Тези видове диети обикновено се фокусират върху ограничаването на богати на рафинирани храни, богати на въглехидрати, като преработени и пакетирани храни с високо съдържание на въглехидрати, например чипс, бисквити, сладкиши, сладкиши, близалки, сладолед и подсладени захарни напитки, включително безалкохолни напитки, сърдечни напитки, енергия и спорт напитки и ароматизирано мляко.

Въпреки това, в повечето случаи диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини също така ограничават богатите на въглехидрати храни от петте основни групи храни, като:

  1. Пълнозърнести и пълнозърнести продукти: хляб, зърнени храни, тестени изделия
  2. Млечни продукти: мляко, кисело мляко, сирене
  3. Богати на въглехидрати зеленчуци: бобови растения, царевица, картофи
  4. Плодове

Тези храни са пълни с полезни хранителни вещества като фибри, витамини, минерали, антиоксиданти и други полезни растителни химикали.

Не съществува една диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на протеини или стандартизиран подход, а много вариации. Обикновено диетата с ниско съдържание на въглехидрати се отнася до по-малко от 26% обща енергия от въглехидрати на ден, докато умерената диета с въглехидрати е между 26-45%.

Австралийските диетични насоки препоръчват между 45-65%, което се счита за умерена до по-висока въглехидратна диета, каквато най-вече са растителните стилове на хранене. И така, как изглежда това в грамове на ден?

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати ще съдържа по-малко от 130 g въглехидрати на ден за някой, който спазва диета от 8 400 kJ (2000 калории). Умерената въглехидратна диета ще съдържа 130-225g въглехидрати на ден. По отношение на протеините, диетата с по-високо съдържание на протеини може да варира от около 1-1,5g на kg общо телесно тегло.

В медиите има различни диети с ниско съдържание на въглехидрати като Кетоген (Кето), Аткинс, Палео и Оптифаст, въпреки че всеки от тях следва малко по-различни правила. Някои диети могат да се фокусират върху качествени, богати на хранителни вещества въглехидратни избори на храна, докато други могат да се фокусират чисто върху количеството изядени въглехидрати.

Обща тема на диетите с ниско съдържание на въглехидрати е първоначалният успех при отслабване и подобрените нива на глюкоза в кръвта след хранене (след хранене). Виждането на тези резултати през първите няколко седмици може да повиши нивата на доверие и да доведе до повишено придържане (продължаване с диетата).

Първоначалната загуба на тегло и подобренията в нивата на кръвната глюкоза могат да се дължат на различни причини.

Най-вероятно това се дължи на намаления прием на храна, енергия (калории) от преработени въглехидрати, напитки, бързи храни, закуски и подправки, необходими при спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Обикновено това е последвано от фокус върху различни зеленчуци „без или с ниско съдържание на въглехидрати“, по-здравословни мазнини (напр. Авокадо, зехтин, ядки и семена) и повишен протеин на животинска основа.

Разбира се, само 6-8% от австралийците достигат препоръчителния прием на зеленчуци, фокусът върху консумацията на повече зеленчуци е положителен. Това обаче не означава непременно, че ще трябва да следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини, за да постигнете това.

Изследванията показват, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини не е по-ефективна от това да се наслаждавате на здравословен, балансиран начин на хранене за постигане на подобряване на нивата на кръвната захар и целите на телесното тегло, особено в дългосрочен план.

Въпреки ранните желани резултати за телесното тегло и нивата на глюкозата в кръвта, доказателствата сочат, че в дългосрочен план резултатите са подобни на тези при здравословна балансирана диета.

Често, когато хората спрат да отслабват, те започват да губят увереност и им е трудно да се придържат към диета.

Когато това е съчетано с ограниченията на много малко храни, богати на въглехидрати и/или други въздействия като проблеми с червата или липса на ключови хранителни вещества, много хора спират диетата изобщо.

Изборът на диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини може да носи ползи като увеличаване на приема на зеленчуци, но може да липсва и в някои области.

Много храни, които могат да бъдат ограничени, като пълнозърнести храни и зеленчуци, съдържащи въглехидрати, включително бобови растения, както и млечни продукти и плодове, осигуряват редица полезни за здравето хранителни вещества.

Тези хранителни вещества включват фибри, витамин С, фолиева киселина, тиамин, магнезий и калий. Ограничаването на горните храни и/или групи храни, без добавки и/или мониторинг, може да доведе до лоши здравни резултати, например, умора, загуба на коса и проблеми с червата.

Някои диети с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини може да не правят разлика между различните видове мазнини и кои да включат. Това може да означава, че в крайна сметка ще добавите храни, по-специално червено и бяло месо, които съдържат наситени мазнини. Яденето на много наситени мазнини (т.е. твърди мазнини при стайна температура) може да увеличи риска от увреждане на кръвоносните съдове и сърдечни заболявания. Това може също да увеличи възможността за инсулинова резистентност при някои хора.

Какво казва най-новото изследване?

Като цяло няма сериозни доказателства, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини ще донесе ползи за вашето здраве в сравнение с алтернативните диети.

Няма и достатъчно изследвания, за да се определи колко безопасна е тази диета в дългосрочен план.

Както при здравето и храненето, всъщност не съществува подход „универсален за всички“. Докато някои хора могат да намерят диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини полезна за управление на диабета си в краткосрочен план, има разнообразие от алтернативни диети, които могат да осигурят подобни ползи.

С проучвания, които показват, че 95-98% от хората, които спазват диета, се връщат към резултатите си преди диетата след по-дълъг период от време, значението на начина на хранене, който отговаря на вашите нужди и начин на живот е от ключово значение. Хората, които желаят да спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати, трябва да го направят в консултация със здравния си екип за диабет, включително техния акредитиран практикуващ диетолог.

Също така, поради повишения риск от хипогликемия (много ниски нива на глюкоза в кръвта), редовното проверяване на нивата на глюкозата в кръвта и говоренето с Вашия лекар за каквито и да е корекции на лекарствата Ви за диабет е много важно, особено ако Ви е необходим инсулин за управление на Вашия диабет.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати не се препоръчва за деца, бременни или кърмещи жени, зле възрастни хора или хора с определени медицински състояния или анамнеза. Също така, след много нисковъглехидратна диета, като кетогенна диета, не се препоръчва поради повишения риск от кетони.

За повече информация, говорете с вашия здравен екип или се свържете със здравен специалист в Diabetes NSW & ACT Helpline на 1300 342 238. Тук можете също да видите изявлението за ниско съдържание на въглехидрати в Diabetes Australia, което включва препратки към различни научни изследвания, които са е проведено.