Плюсове и минуси на киселото мляко
- Автор на публикацията:администратор
- Публикация публикувана: 30 март 2019 г.
- Категория на публикацията:Храна
- Публикувай коментари:0 коментара
Киселото мляко е направено от ферментирало млечно мляко с живи култури. Това е здравословна диета, която осигурява чудесен източник на протеини, калций, калий и витамин D. На пазара има различни марки кисело мляко, затова трябва да прочетете етикетите на киселото мляко, за да сте сигурни, че сте избрали здравословния продукт.
1. Източник на пробиотици: Киселото мляко съдържа живи култури и е отличен източник на пробиотици, който действа като здравословна бактерия за насърчаване на здравето на червата и храносмилането.
2. Съдържание на протеин: Някои кисели млека премахват лактоза и съдържат високо съдържание на протеини и по-ниско съдържание на въглехидрати, което го прави идеален за закуска след тренировка. Това го прави подходящ за употреба по време на закуска или като закуска.
3. Управление на теглото: Диетата с кисело мляко допринася за загуба на тегло. Яденето на диета с ниско съдържание на мазнини, допълнена с три порции здравословно кисело мляко всеки ден, може да подобри имунната система, както и да ускори загубата на тегло.
4. Хранително предимство: Яденето на обикновено кисело мляко се сервира с малко количество протеини, въглехидрати, калории, фосфор и калций. Тези хранителни вещества помагат за храносмилането и насърчават здравословните черва. Обикновеното гръцко кисело мляко има повече хранителни стойности.
5. Повишаване на отговора на имунната система: Редовната консумация на кисело мляко с активни бактериални култури увеличава имунната ви система, като укрепва чревния епител и стимулира производството на лимфоцити.
6. Защита срещу остеопороза: Различните хранителни вещества, съдържащи се в киселото мляко, помагат за поддържането на здравето на костите. Тези минерали и витамини помагат за защита срещу остеопороза, състояние за отслабване на костите сред възрастните хора.
7. По-ниско кръвно налягане: Европейското кисело мляко има високо съдържание на протеини, калций и калий, което води до ниско кръвно налягане.
8. Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания: Някои видове кисели млека съдържат сгъстители и добавки с общи съставки, съдържащи бактериални култури и добавянето на това кисело мляко към вашата диета ще намали риска от сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
9. По-добро настроение: Пробиотиците от кисело мляко помагат за насърчаване на по-добро настроение на жените и проблеми с храносмилането. Освен това ви кара да се чувствате по-сити в сравнение с други видове закуски.
10. Предотвратяване на инфекция с дрожди: Киселото мляко има компонент Lactobacillus acidophilus, пробиотична бактерия, която убива дрождните бактерии, като произвежда водороден прекис. Яденето на кисело мляко всеки ден може да помогне за предотвратяване на инфекция с дрожди, особено при пациенти с диабет.
1. Наситени мазнини: Наситените мазнини в някои ароматизирани кисели млека увеличават липопротеините с ниска плътност, което ви излага на висок риск от сърдечни заболявания. Киселите млека с повече от 5 грама наситени мазнини ви излагат на висок риск.
2. Захар: Някои марки ароматизирани марки съдържат захар и приемането им в излишък може да допринесе за здравословни проблеми и да увеличи нивото на холестерола в тялото ви.
3. По-малко пробиотици: Въпреки че съдържа добри бактерии, подходящи за здравето на червата, количествата пробиотици са значително по-малки от тези, открити в Кефир.
4. Изработен от млечен продукт: Въпреки че повечето лактоза и суроватка се отстраняват, продуктът все още съдържа млечни продукти, а протеините и казеиновите компоненти могат да причинят храносмилателни проблеми или да доведат до главоболие, кожни обриви и други проблеми.
5. Млечна алергия: Ако сте алергични към някои млечни протеини като суроватка и казеин, приемът на кисело мляко с високо съдържание на тези протеини може да доведе до алергии като копривна треска и подуване.
6. Сърдечно заболяване: Подсладеното кисело мляко с високо количество фруктоза или захар води до високи нива на лош холестерол или LDL и това е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания и атеросклероза.
7. Риск от свръхпроизводство: Яденето на повече от три чаши кисело мляко на ден, особено подсладеното кисело мляко, ви излага на риск за здравето. Препоръчително е да приемате обща порция млечни продукти от три чаши на ден.
8. Подуване или дискомфорт: Някои хора с непоносимост към лактоза, обаче колко малка е тя, могат да изпитат дискомфорт, газове или подуване на корема след консумация на замразено кисело мляко.
9. Храносмилателни симптоми: Тези, които са алергични към млечни продукти или непоносимост към лактоза, трябва да избягват приема на кисело мляко, защото могат да получат симптоми като коремна болка и диария.
10. Риск от камъни в бъбреците: Твърде много калций, съдържащ се в киселото мляко, може да увеличи риска от камъни в бъбреците, рак на простатата, както и да наруши усвояването на желязо и цинк.