система

Всички знаем, че готвенето е много по-здравословно от честото хранене навън или навън, защото домашният готвач контролира повече съставките и порциите. За съжаление може да бъде много по-лесно при натоварен график да се направи последното. Имам много клиенти, които се борят с планирането, пазаруването и готвенето през седмицата, когато графикът е бърз и времето е ограничено.

Като диетолог се опитвам да измисля практически решения, които могат да премахнат стреса от готвенето с някои прости стратегии. Също така ще откриете, че готвенето у дома е по-рентабилно, така че ще спестите пари и време!

Най-добре е да планирате ястия и леки закуски за следващата седмица през уикенда, когато има малко допълнително време. Погледнете календара или вашия плановик и след това погледнете седмицата напред. Запишете няколко идеи за хранене за всеки ден и след това направете бърза инвентаризация, за да видите какво вече имате и какво е необходимо за планираните ястия.

Обърнете се към всички циркуляри на хранителни магазини, за да видите дали има някакви продажби на необходимите артикули или дори да се вдъхновите въз основа на продажбите от седмицата. След като направите инвентаризация, създайте списък за пазаруване. Винаги пазарувайте от списък, за да останете фокусирани върху нуждите на домакинството, а не импулсно купуване.

Също така препоръчвам да включите цялото семейство в процеса на хранене, като ги включите в планирането, пазаруването и готвенето. Съхранявайте списъка за пазаруване на визуално място, така че всеки да може да допринесе за идеи за хранене.

Прелистването на готварски книги, списания или уебсайтове също може да ви даде страхотни идеи за хранене. Опитайте една нова рецепта на седмица, ако имате чувството, че сте в рута. Някои страхотни уебсайтове за рецепти включват eatingwell.com, cookinglight.com и meatlessmonday.com.

Изберете прости, здравословни рецепти за планиране на хранене, които правят допълнителни остатъци. Опитайте се да включите постни протеини, зеленчуци, листни зеленчуци и пълнозърнести храни като кафяв ориз, киноа или пълнозърнести тестени изделия. Ако се опитвате да отслабнете, можете да оставите или порция половин чаша варена порция от пълнозърнесто нишесте. Насладете се на пресни плодове за десерт.

Опитайте се да готвите предварително, като например да изпечете голяма партида зеленчуци и да ги използвате за няколко хранения. Готвенето на супи, чили или гювечи може да е добре за остатъци или да замразите за бъдещи ястия. Ако решите да замразите остатъци, не забравяйте да ги маркирате с датата. Можете да мариновате или подправите предната вечер за допълнителен вкус и след това просто да приготвите ястието, когато се приберете вкъщи. Вечерята ви ще има страхотен вкус, защото целият аромат ще се влее в храната за една нощ! Готвенето не трябва да е сложно, поддържайте го просто и вкусно с много подправки като чесън, лук, цитрусови плодове и т.н.

Можете също така да разгледате някои услуги за доставка на комплекти за хранене, които изпращат рецептата, инструкциите и храните, необходими за вкусна, здравословна храна. Тези услуги могат да бъдат много полезни, когато имате нужда от нови идеи за хранене или просто малко допълнителна помощ в натоварените нощи.

Като домашен готвач ще се чувства добре, знаейки, че използвате пресни, качествени съставки, които цялото семейство ще хареса!