УНИВЕРСИТЕТСКИ ПАРК, Пенсилвания - Ако храненето по-здравословно е в списъка ви с новогодишни резолюции, може да се наложи да търсите не повече от Volumetrics, диета, разработена от професора по хранене в Пенсилвания Барбара Ролс, която е свързана с загуба на тегло номер 2 план в тазгодишния доклад на САЩ за новини и свят „Най-добри диети“.

план

Годишната класация - вече на 10-тата си година, комбинира оценки на експерти за такива фактори като колко лесно се спазва диетата, нейната хранителна стойност и ефективността й за краткосрочни и дългосрочни резултати от загуба на тегло, наред с други. Volumetrics се появява в класацията всяка година от 2011 г. насам.

Ролс, Хелън А. Гатри, председател по хранене и директор на Лабораторията за изследване на човешкото поглъщащо поведение в щата Пенсилвания, заяви, че целта на Volumetrics е да доведе здравословното хранене до управлението на теглото.

„С плана си поставям за цел хората да намерят начин на здравословно хранене, на който да могат да се насладят и следователно да продължат да го правят“, каза Ролс. „Той се фокусира върху позитивното мислене какво можете да ядете, вместо да ограничавате, защото това не е устойчиво. Когато се наслаждавате на диетата си, това ще ви помогне не само да бъдете по-здрави, но и да помогнете за управлението на теглото. "

Според Rolls Volumetrics се основава на науката за ситост, усещането за ситост, което получавате, докато се храните. Програмата насърчава хората да ядат храни с по-малко калории, което им позволява да се чувстват сити за по-малко калории. Например, когато започват хранене с голяма купа супа на основата на бульон, проучвания от нейната лаборатория показват, че хората ядат по-малко калории по време на хранене и се чувстват също толкова сити, колкото когато не са имали първи курс.

Ролс каза, че е създала диетата, след като нейното изследване установи, че хората са склонни да ядат подобно тегло или обем храна по време на хранене.

"Ако хората ядат постоянно тегло на храната, тогава калориите във всяка унция или хапка ще имат голяма разлика", каза Ролс. „Правили сме други проучвания, които показват, че можете да намалите плътността на калориите в храната с 25 до 30 процента, без да компрометирате вкуса, като промените съставките.“

За тези, които се интересуват от започване на работа с Volumetrics, Rolls препоръча да разгледате текущата си диета, за да откриете къде можете да направите дългосрочни промени.

„Volumetrics не е да се откажете от любимите си храни, а да ги модифицирате“, каза Ролс. „Насърчавам хората да разгледат храните, които ядат, и след това да измислят начини да ги оправят, така че да са по-здрави и да имат по-малко калории. Например можете да намалите мазнините и захарта и да подобрите вкуса с билки и подправки. "

Rolls е написал три книги за Volumetrics: „Volumetrics: Чувствам се пълен с по-малко калории“ (публикуван също под заглавието „The Volumetrics Control-Weight Plan“) през 2000 г., „The Volumetrics Eating Plan“ през 2005 г. и „The Ultimate Volumetrics Diet“ " през 2012 г.

Volumetrics също е класиран на 5-то място за най-добри диети като цяло, на 6-то (вратовръзка) за най-добри диети при диабет и на 6-то (вратовръзка) за най-добри диети за здравословно хранене.