2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Кимионът и кориандърът се втриват в тази рецепта за пилешко бедро на скара, съчетава се вкусно със салата от мента с краставици. Пилешките бедра могат да се различават значително по размер. Помолете месаря си да избере ръчно 4 големи бедра за тази рецепта. Ако можете да намерите само малки пилешки бутчета, гответе 2 на човек и намалете леко времето за скара.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте скара до средно висока. (Няма грил? Вижте вариация на бройлери.)
Комбинирайте краставица, мента, лук, 2 супени лъжици олио, оцет и 1/4 чаена лъжичка сол в средна купа. Заделени.
Пасирайте чесъна и останалата 1/2 чаена лъжичка сол в малка купа, докато стане на паста. Разбъркайте останалите 1 супена лъжица масло, кориандър и кимион. Втрийте сместа от двете страни на всяко пилешко бедро.
Изпечете пилешките бедра на скара, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част, не регистрира 165 градуса F, 3 до 5 минути на страна. Сервирайте пилето със салата от краставици.
Вариация на бройлери: Намажете тава за бройлери със спрей за готвене и върху нея поставете подправените пилешки бутчета. Печете на 3 до 4 инча от източника на топлина, докато вече не стане розово в средата, 5 до 6 минути на страна.