Това пържено пиле със зелен чай е вдъхновено от тайванско ястие. Тайван е място, залято с творческа енергия, когато. Храната е една от тях. Ходих само веднъж в Тайван и това също беше в командировка преди много години. Макар че беше кратко пътуване, но остави огромно кулинарно впечатление в мен. Абсолютно обичам тайванската храна. Не пия много чай и кафе, но наистина харесвам деликатния вкус на чая, вливан в това ястие. Не е твърде силно, но достатъчно, за да овкуси добре това ястие.
ПИЛЕ СЪС ЗЕЛЕН ЧАЙ (4 порции)
За печене/приготвяне на куе: Настоятелно препоръчвам да претегляте съставките с цифрова кухненска везна, вместо да използвате мерителни чаши, тъй като те не са много точни, особено когато става въпрос за рецепта, която изисква прецизност.
СЪСТАВКИ
Марината:
- ▢ 4 супени лъжици вряща вода
- ▢ 1 торбичка зелен чай
- ▢ 1 супена лъжица соев сос
- ▢ 1 ч. Л. Царевично нишесте
Сос:
- ▢ 2 супени лъжици соев сос
- ▢ 2 ч. Л. Китайско оризово вино или сухо шери
- ▢ 1 ч. Л. Сусамово масло
Други съставки:
- ▢ 1/2 lb обезкостено пиле без кожа, нарязано на 1/2-инчови парчета
- ▢ 2 супени лъжици олио за готвене
- ▢ 1 скилидка чесън - обелена и смляна
- ▢ 1- инч джинджифил - обелен и смлян
- ▢ 1/2 чаша лук на кубчета
- ▢ 1 червена чушка - или всякакви цветове, семена и зарове в размер на хапка
- ▢ 2 супени лъжици пилешки бульон
- ▢ 1 ч. Л. Царевично нишесте, разтворено във 2 ч. Л. Вода
- ▢ 1/2 ч. Л. Захар
УКАЗАНИЯ
Опитахте ли тази рецепта? Бих се радвал да го видя! Маркирайте @WhatToCookToday и хаштаг #WhatToCookToday