Понякога е хубаво да приготвя рецепта, която има по-вкусен вкус от ежедневните ми ястия. Обаче фантазията не трябва да бъде трудна за правене; поне не тази вкусна рецепта за пиле със сини сливи и градински чай.
За тази рецепта си партнирах със Sunsweet, за да създам ястие, което е идеално както за вечеря в средата на седмицата, така и за специални поводи у дома. Обичам да готвя тази рецепта за съпруга си и за мен - въпреки че всички обичат това ястие - защото понякога искаме ястие, което е малко по-„пораснало“ от моите ястия в тиган в средата на седмицата.
Съпругът ми и аз избираме да се храним правилно, независимо дали се храним у дома, навън на специална дата, със или без децата. Правим това, за да могат децата ни да се научат как да правят здравословен избор при ежедневното си хранене, с надеждата, че някой ден и те ще изберат да се хранят правилно сами.
За нас да се храним правилно означава да ядем много пресни храни, да приготвяме собствени ястия и да избираме съставки, които са били минимално обработени. Не става въпрос за закупуване на храни, които са с „ниско“ нещо, а за подбор на храни, които осигуряват хранене при всяка хапка.
Когато ме помолиха да разработя рецепта, използваща сини сливи, не трябваше да мисля твърде много. Ям сини сливи през целия си живот, откакто бях малко дете в Испания.
Сините сливи бяха решението на баба ми за добавяне на повече фибри в диетата ни, за да поиска нещо сладко. Като деца не получавахме шоколад или бонбони в къщата й, имахме сини сливи.
Естествено, старите навици трудно се променят и с децата си виждам баба си в много от навиците си. Откакто децата ми бяха малки, те ядат сини сливи за лека закуска и намирането на суха сладка единична обвита сива слива в чантата ми не е необичайно.
Добре, значи сте тук за тази вкусна пилешка рецепта. Моята „тайна“ съставка е сините сливи, защото те придават много вкус на пикантно ястие и са чудесни за хранене и фибри. Хранителните свойства на сините сливи ги правят изключително гъвкава съставка. Сините сливи съдържат фибри, сорбитол, ябълчена киселина и полифеноли, които им позволяват да работят чудесно като естествено омекотител на месо, задържат влагата на месото и подобряват пикантните вкусове.
Когато правя това пиле, обикновено го поднасям на пара със зелен фасул и кус-кус или ориз, но основното ястие тук е пилето.
Съпругът ми и аз рядко излизаме по нощни срещи, така че правим нощна среща у дома. Да, децата са наоколо, но това, което обикновено правя, е да храня децата рано и след като се уредят да играят настолни игри или филм, аз и съпругът ми се отпускаме и се наслаждаваме на ядене за двама. Отделянето на време за свързване е важно за здравословна връзка; и колко по-добре от това пиле със сини сливи рецепта за свързване? точно.
Гледайте това бързо видео, за да видите колко лесно е да направите това ястие.
Сините сливи се включват добре в соса и придават много вкус и дълбочина на тази рецепта, без да се налага да се използват допълнителни мазнини. Пюрените сини сливи могат да се използват като заместител на мазнините и вместо рафинирана захар - и двете техники, които могат да намалят калориите и да добавят хранителни вещества, без да компрометират вкуса. С тази рецепта ще се радвате да ядете вкусно здравословно ястие, което има вкус на специален повод.
Пиле със сини сливи и градински чай
4.7 от 19 отзива
Съставки
- 4 (6-унция) половинки пилешки гърди без кожа, обезкостени
- 2 супени лъжици ситно нарязан пресен градински чай, разделени
- ½ чаена лъжичка сол
- ⅛ чаена лъжичка черен пипер
- 4 чаени лъжички зехтин, разделени
- 2 чаши тънко нарязан лук (около 1 голям)
- 1 чаша пилешки бульон
- 1 чаша, опаковани, сушени сливи без костилки, едро нарязани
- 1 ½ чаени лъжички балсамов оцет
- 4 порции кус-кус, приготвени според указанията на опаковката
- 1 lb зелен фасул, на пара
Инструкции
- Поставете пилешки гърди между 2 листа полиетиленово фолио и ги изсипете с дебелина ½ инча с помощта на чук за месо, точилка или тежък тиган.
- Развийте пилето и подправете с 1 супена лъжица градински чай, сол и ⅛ чаена лъжичка пипер.
- В голям тиган на средно силен огън загрейте 2 чаени лъжички олио. Добавете подправено пиле в тигана и гответе по 3 минути от всяка страна, докато пилето вече не стане розово и не се сготви до 165F.
- Извадете пилето от тигана върху чиния и покрийте, за да се затопли.
- Загрейте останалите 2 чаени лъжички олио в тигана и добавете лука. Гответе разбърквайки често, докато омекнат и станат златисти, за около 3-4 минути. Разбъркайте бульона, оставете да заври и изстържете парченцата от тигана. Добавете сливи, останалия градински чай и балсамов оцет. Гответе още 4 минути, докато сместа се сгъсти.
- Поставете кускус и поставете отгоре варено, нарязано пиле. Лъжица сос от тигана върху пилето и сервирайте със задушен зелен фасул отстрани.
Направихте ли тази рецепта?
Маркирайте @LauraSFuentes в Instagram и го маркирайте #momables
-
От време на време работя с страхотни компании за разработване на рецепти за този уебсайт. Днешната публикация ви беше предоставена от Sunsweet. Всички мнения са 100% мои собствени. Благодаря ви, че подкрепяте марките, които насърчават моето творчество.